健康情報

酸奶的發酵菌種多不一定就好

阿姨是個酸奶狂熱分子，她平時挑選酸奶的時候，首先看的是酸奶的配料表。她認為，同樣是酸奶，配料表中顯示的發酵菌種數量越多，酸奶就越有營養價值。因此，劉阿姨總習慣在同樣價格的基礎上進行比對，如果配料表上顯示的發酵菌種多，劉阿姨就選這種。

對於這種做法，專家指出，酸奶發酵菌種越多，不代表酸奶品質就越好。因為發酵酸奶的不同菌種均屬微生物范疇，盡管它們是人體肉眼難以看到的生物存在，但它們也有自身的生存環境與方式，也會相互爭鬥拼殺。

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在同一環境中，如果微生物的種類多了，就有可能出現相互打架、相互消滅的情況，專家稱，將微生物放在同一環境中共存，這不是一件簡單的事情，從技術上來說實現也有難度。由此可見，有五六種菌種的酸奶，從補充益生菌的角度來說，未必就是好的酸奶。

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常吃薺菜對肝臟好-養肝吃什麼好？

養肝吃什麼好？

蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、果酸、無機鹽等，這些物質是肝病病人恢復過程中必不可少的營養成分。對肝病病人有益的蔬菜很多，那麼吃什麼對肝臟好呢？下面我們一起來了解一下。

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百合

百合性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，並可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

胡蘿卜

胡蘿卜性微溫，味甘、辛，富含維生素A原（胡蘿卜素），亦含揮發油。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對於提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。

包菜

包菜即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

蘑菇

蘑菇種類較多，現多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

番茄

番茄茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。

大蒜

大蒜屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

薺菜

薺菜為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合於慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等症。

海藻

海藻性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。

黃瓜

黃瓜性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。

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紅棗的正確吃法—四類人群禁食

四類人最好少吃或不吃紅棗：

1、愛上火的人

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這類人體質偏熱，經常出現便秘、口臭、咽喉等上火症狀，而大棗性味甘溫，偏於溫補，若大量食用，猶如火上澆油。

2、痰濕偏盛者

這樣的人常表現為舌苔厚膩、口甜或口中發膩、食慾不振，平時常感覺胃部脹滿，嚴重者會伴有頭暈、惡心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等症狀。大棗的滋膩之性容易助濕，使得痰濕停留在體內難以清除，進而加重上述不適。這種體質的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物。

3、糖尿病患者

大棗含糖量較多，會使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。

4、感冒初期患者

感冒初期，入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛，若此時食用大棗，其黏膩的性質常常會導致邪氣滯留，造成閉門留寇的後果，使得體內的病邪難以驅除，不利於恢復。

紅棗的功效：

1、健脾益胃

脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食慾，止瀉的功效；紅棗和生薑，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等症狀。

2、補氣養血

紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。

3、養血安神

女性躁鬱症，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神，舒肝解鬱的功效。

4、緩和藥性

紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正氣。如：十棗湯中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。

5、降低血壓

棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效。

6、抗過敏

除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。

紅棗的食用方法：

大棗桂蓮粥做法

將淘洗凈的糯米、大棗、蓮子一同入鍋加水適量，先用旺水燒開，再轉用文火煮熟，待煮至濃稠時加入桂圓肉和適量冰糖，再稍煮一會兒即可食用。

此方具有生津潤燥、安神養血之功效，適用於心脾兩虧、氣血不足、食慾不振、四肢無力、失眠多夢等症，並對陽痿、遺精、早洩等症也有良效。

用法：加清水適量煮粥，待粥煮至濃稠時，放入適量紅糖。

功效：此方具有健脾補血、清肝明目之功效，常食用可使面部膚色紅潤，起到保健防並駐顏美容的作用。

白木耳蓮子紅棗湯做法

用法：將白木耳用溫水浸泡20分鐘後變軟，切去根部，手撕成小朵。

把紅棗和蓮子洗凈，放入燉鍋中，加水和小朵白木耳。

先用大火煮沸，然後轉為小火慢燉25分鐘，最後放入冰糖調味，完全融化即可。

功效：紅棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。

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吃什麼食物可以提高記憶力？

甜漿果和櫻桃

特別是深色的漿果，如黑莓、藍莓和櫻桃都富含可以提高記憶的花青素和其他其他黃酮類化合物。吃一些漿果零食，將其混入麥片中，或烤成一個富含抗氧化劑的甜點，都是很好的選擇，有助於幫助提高記憶力。

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蔬菜

足夠的蔬菜，尤其是十字花科的蔬菜包括西蘭花、甘藍和綠葉蔬菜，都有助於提高記憶力。在你下次吃三明治的時候，可以嘗試用生甘藍沙拉或羽衣甘藍代替玉米圓餅。在午餐或晚餐時候，做一個炒西蘭花也是一個很好的選擇。

核桃

眾所周知，核桃對心臟健康有積極作用，核桃也可以改善工作記憶。中午吃一些核桃作為零食，或者將它們添加到燕麥片或沙拉中混合成一種蛋白質和蔬菜的組合。

充足的ω-3脂肪酸

ω-3脂肪酸是大腦健康的必需品，尤其是DHA，能夠幫助提高健康的年輕人的記憶。DHA是大腦中最豐富的脂肪酸。如果你有的血液中含有更高水平DHA，那麼大腦就會更有效地運作。

海鮮、藻類和富含脂肪的魚類包括鮭魚、金槍魚、沙丁魚和鯡魚，都是一些最好的ω-3脂肪酸的來源。每周幾次用魚來代替肉，讓身體更加健康。晚餐可以試試鮭魚炸玉米餅，紅卷心菜沙拉，吃沙丁魚或享受烤金槍魚沙拉。如果你不吃魚，你也可以從海藻或微藻類中得到ω-3脂肪酸的補充。

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冬季要注意少吃三類寒性食物

1.肉類

很多人都不知道，其實我們生活中經常吃的肉類食物中多半都以寒性為主，如果經常食用的話將會嚴重影響到我們的腸胃健康。在各種肉類食物中，海粉、蜆、田螺、蟶子、泥螺、蝸牛、獺肉、螺螄、鴨血等都屬寒性，因此在平時生活中應該盡量少吃。尤其是一些無肉不歡的人群，在吃肉的時候必須要謹慎選擇，不要長時間食用寒性肉類食物。

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還有就是一些本身就患有胃腸道疾病的患者，在日常飲食中更要注意葷素的合理搭配，以免影響腸胃健康，從而導致病症更加嚴重。

2.水果類

水果絕對是我們日常生活中必不可少的一種食物，研究中發現在各種水果中都含有大量豐富不同的維生素以及水溶性膳食纖維，除此之外礦物質以及水分同樣十分豐富，經常食用對人體健康非常有利。但是在食用的時候也要注意，水果也有寒性以及熱性之分，像香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、楊桃、桑葚、金絲瓜等都屬於寒性。

除了要注意避免過量吃寒性水果之外，一些性質屬熱的水果同樣不能食用，比如像桂圓、荔枝、火龍果等，如果經常食用這些寒性食物的話同樣會導致我們引起各種上火症狀。

3.飲品

很多人在平時生活中都有喝茶的習慣，甚至還有部分人群習慣在飯後喝茶，專家提醒這是非常不正確的習慣。如果在飯後馬上喝茶的話很有可能會影響到正常的消化吸收，從而導致我們出現有消化不良症狀，尤其是一些過濃的茶更要注意避免在飯後飲用。而且茶也有性質之分，像金蓮花茶、木蝴蝶茶、人參葉茶、凌霄花茶、番瀉葉茶等都屬於寒性，因此不能過量飲用。

喝茶有很多講究，為了人體健康最好不要在晚上睡覺前喝茶，這是由於在茶葉中含有大量的咖啡因以及茶堿，這兩種物質都會刺激腦部中樞神經，從而導致我們難以入眠。

5MG.TW提示：冬季飲食講究溫補盡量避免寒性食物的進食，可以適當吃些羊肉，牛肉，雞肉等肉類食物。

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需要提醒大家的是，酸奶雖然好喝且對身體健康有益，但是早上是不適宜空腹喝酸奶的。

1、空腹喝酸奶會刺激胃部。由於酸奶中的雙歧桿菌具有不耐酸的性質，如果空腹喝酸奶，遇到具有很強酸性的胃液，雙歧桿菌就會遭到嚴重破壞。就算能幸免於難，能進入腸內的雙歧桿菌也不容易在腸內長期棲息。所以，不宜空腹喝酸奶。酸奶含有大量的蛋白質，空腹飲用，蛋白質將被迫轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。正確的飲用方法是與餅幹、糕點等含面粉的食品同食，或餐後兩小時再喝，或睡前喝。

2、兒童喝酸奶害處多。專家因此建議，3歲以下兒童最好不喝酸奶，經脫脂後的酸奶會影響兒童神經系統的生長發育;在早上喝酸奶時最好先喝一杯白開水;服用抗生素類藥物時，應間隔2-3小時後再喝酸奶。酸奶以其獨特的口感和保健作用受到不少人喜愛，眼下隨著氣溫降低，不少人把酸奶加熱後飲用。專家認為，酸奶不宜加熱飲用，同時提醒消費者如果酸奶飲用不當，還會對身體不利。

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3、失去保健作用。專家認為，酸奶中含有活的乳酸菌，如果加熱，活的乳酸菌就會被殺死，從而失去保健作用。消費者空腹或過量飲用酸奶，會使胃酸濃度增高，影響人的食慾和消化功能，不利於身體健康。用酸奶送服藥物，也是不正確的，因為抗生素類藥物能殺死活的乳酸菌。

由上可見，早晨空腹喝酸奶其實對人體健康是有損害的，而對胃部造成刺激、影響兒童神經系統發育以及對消化功能產生影響等危害，都是值得大家去關注的事情，因此，大家在喝酸奶的時候一定要注意避免空腹飲用。

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晨起的第一杯水應該怎麼喝？

溫度與體溫相當，太熱太涼都傷腸胃

我們常常在電視看到很多西方人一大早起床就從冰箱倒水喝，但這樣做容易帶來一些健康隱患。早起喝涼水會使胃腸黏膜突然遇冷，從而使原來開放的毛細血管收縮，引起胃腸不適甚至腹瀉。

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過燙的水也不推薦，因為高溫度的水進入食道，易破壞食道黏膜，甚至增加食道癌風險。因此，晨起第一杯水的溫度不能太熱也不能太涼，與體溫大體相當即可。

類型白開水最佳，淡鹽水最差，蜂蜜水挑人

起床後，很多人選擇喝一杯蜂蜜水或者淡鹽水，還有人認為檸檬水是最佳選擇。但何麗指出，這三種水中，淡鹽水最不值得推薦，因為現代人鈉攝取量本來就過多，在身體不缺少鹽的情況下再喝淡鹽水，會增加鹽的攝取，反而讓人覺得口幹舌燥。

有高血壓、心腦血管疾病、腎功能異常的人更不要將淡鹽水作為起床後的第一杯水，因為早晨是人體血壓升高的第一個高峰，喝鹽水會使血壓更高。而另外兩種水有一些限制人群，蜂蜜水適合便秘的人群，但不適合糖尿病患者和肥胖的人，對於胃酸過多的人而言，空腹喝檸檬水可能會增加胃部不適。總體來說，白開水沒有熱量，不僅能有效補充體內水分，還可以讓血液迅速得到稀釋，促進血液循環，讓人更快地清醒過來，是絕大多數人的最佳選擇。

注意喝太快增加心臟負擔，宜小口慢慢喝

喝水時，不少人習慣豪飲一番，但這種飲水方法對健康並無好處。快速大量喝水會迅速稀釋血液，增加心臟負擔，也容易把大量空氣一起吞咽下去，容易引起打嗝或腹脹。晨起第一杯水最好小口慢慢喝，以喝完感覺舒暢不脹，跑、跳時，水不會在肚子裡咚咚地響為宜。正確的喝水方法是，把一口水含在嘴裡，分幾次徐徐咽下。

時機洗漱完後，避免口腔細菌進入消化道

晨起喝水的時間應該選擇在洗漱完後。夜間雖然長時間不進食，但是如果前一晚口腔清潔不徹底，細菌仍會分解食物殘渣造成對口腔的危害，如果恰巧喝水前又沒有刷牙，那口腔中的細菌便會進入到消化道中，可能對健康造成一定威脅。

水量200毫升左右，腎病患者要聽醫囑

一杯水的量也有講究，喝太多會沖淡胃液，影響早餐食物的消化，喝太少起不到健康作用，一般建議喝200毫升左右。如果身體本身就患有腎臟疾病或某些代謝性疾病，則應遵循醫生指導，以免給身體造成負擔，加重原有疾病。

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白皙光滑的肌膚是每個人都夢寐以求的，但是如果想要擁有白皙光滑的肌膚要多吃以下食物哦。

1、葡萄抗氧化

葡萄中富含維它命、礦物質和類黃酮。類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，清除體內自由基。此外，葡萄還含有一種抗癌微量元素白藜蘆醇，可防止健康細胞癌變。不僅是葡萄肉，葡萄皮和葡萄籽也都對女性非常有益。葡萄皮中富含的花青素，其抗氧化的功效比維它命C高出18倍之多，可以說是真正的抗氧化聖品。

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2、薑減少色素沉淀

薑含有豐富蛋白質、多種維它命、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等。薑中所含的薑辣素進入體內後，有很強的抗氧化效果，可防止或減少脂褐素的沉積，預防老年斑。

3、番茄延緩衰老

營養學家研究顯示，每人每天食用50克—100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維它命和礦物質的需要。番茄生吃能補充維它命C；煮熟後食用，所含的番茄紅素和其他抗氧化劑含量會顯著上升，起到降低心臟病的風險和抗衰老的作用。

4、醋增強皮膚活力

醋的pH值為1、5—2、0，很接近於人體胃酸的pH值1、3—1、8，有調節腸胃的功能。醋的酸味可加速唾液分泌，促進消化。醋酸及檸檬酸則能滲透食物，有很強的殺菌能力。日本一項有關食醋類的研究指出，醋含較高氨基酸，有助抑制人體老化，預防各種老年疾病。

5、黃豆調理雌激素

黃豆的主要成分是蛋白質，它包含了人體所必需的氨基酸，對肌肉的修復和再生，皮膚、頭發、指甲的生長都有好處。英國貝爾法斯特一組科學研究發現，黃豆中含有的雌性激素，在治療和預防乳癌方面扮演重要角色。

6、肉皮減少皺紋

肉皮富含膠原蛋白和彈性蛋白，能使細胞變得豐滿，減少皺紋、增強皮膚彈性。肉皮的脂肪含量很高，食用肉皮的時候，最好要減少其它食物中脂肪的含量，否則容易造成攝取的脂肪過量，而引起肥胖。

7、西蘭花保持皮膚彈性

西蘭花增強皮膚抗損傷能力。西蘭花中含有豐富的維它命A、維它命C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力，還有助於保持皮膚彈性。

8、獼猴桃消除雀斑

獼猴桃可消除雀斑等斑點。獼猴桃富含維它命C，可干擾黑色素生成，預防色素沉著、保持皮膚白皙，並有助於消除皮膚上已有的雀斑等斑點。

9、蜂蜜使皮膚有光澤

保持皮膚紅潤有光澤。蜂蜜被譽為大自然中最完美的營養食品，含有大量易被人體吸收的氨基酸、維它命及糖類，營養全面而豐富，常食可使皮膚紅潤細嫩，有光澤。

10、檸檬護膚美容

將檸檬洗凈後，切成四瓣，在泡水飲服的同時取少量檸檬水浸濕手絹擦臉或熱敷，可改善臉部皮膚的營養狀況，起到護膚美容的作用。若無檸檬，用新鮮番茄也可起類似效果。

11、海帶防治過多油脂

海帶可保持皮膚水油平衡。海帶是一種含有豐富的維它命和礦物質的食物堿性，常吃能夠調節血液中的酸堿度，降低血脂和調節膽固醇，防止皮膚過多分泌油脂。

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1. 經過一夜的休眠機體是很缺水分的，所以早上起來就喝水給機體補充了水分，為一天的工作做好了準備。

2.我們在睡眠的時候也就是機體的各個部位在排毒，然而早上喝了鹽水以後，排毒物質以水為載體被拍出了體外。這樣促進了腎功能的循壞。所以在上喝淡鹽水是每個減肥的人的首選。

3.喝淡鹽水還可以防治便秘的發生。因為鹽有清火消毒的作用。我們每個熱的體內都有宿便的積累，但是如果我們堅持喝淡鹽水，那麼每天將會增加排便的次數。減少了宿便的積累。

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4.鹽有殺菌的作用，所以每天喝淡鹽水可以防治口腔裡細菌滋生，這樣就避免了口腔疾病的發生，在喝淡鹽水時候，一般杯子的底部鹽的濃度就會高些，這就不要喝下去了，直接喝在嘴裡，然後漱漱口再吐出來，這就保證了口腔在一天都是幹幹凈凈的。

5. 早上喝淡鹽水還可以改善膚質，通過喝下去的水，帶動了幾天毒素的流動，這樣排出體外，那麼毒素引起的長斑，皮膚暗黃等等都會得到改善。

經常空腹喝淡鹽水，不但可以消毒殺菌，讓口腔中少滋生病菌，減少牙齒患病的機率;還可以讓排便更加的暢快，讓身體中排毒更加的順暢;最關鍵的還是有減肥的作用，所以朋友們不妨在每天早晨起床後，先喝上一杯淡鹽水吧！

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怎麼吃粽子才健康？粽子並非不容易消化

粽子並非不容易消化

國內外的血糖研究都證明，熱的糯米食品餐後血糖反應非常高，也就是說，它的消化吸收是非常之快。體外模擬小腸消化的研究也證明，糯米飯與大米飯相比，消化速度明顯地快。而且，我們實驗室的測定發現，糯性食品還有一個特殊之處，冷了再熱透之後吃，消化速度一樣快甚至更快!一般的米飯面食之類，冷後再熱了吃，消化速度都要比剛煮出來的時候慢一些。粽子一般都是煮出來再賣的，回家還要加熱一次，趁熱吃照樣容易消化。

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其次呢，自己也可以試試，剛蒸出來的熱粽子（注意，是沒有加油加肉那種粽子，加棗或豆沙的那種傳統產品）一點都不會給胃腸帶來負擔。按一碗米飯的量，換成粽子，吃起來很快，胃裡也並不覺得堵。有些人因為粽子好吃，一下子吃太多而覺得堵，那不能作為理由。因為科學上比較消化速度時，是用同樣量的淀粉來比較的。一個大粽子就差不多相當於一碗米飯了，何況連吃三個——換成同樣量的米飯更撐。

對於那些胃酸少消化能力差，傳統稱為胃寒的人來說，糯米是非常好的食品。如果因為貪吃螃蟹大蝦之類胃裡發涼，趕緊吃一個熱粽子，或者喝碗熱糯米粥，馬上就會舒服不少（如果說這就算食療，那大部分食品都能療了）。

不過，凡是養生建議，都要區分不同體質的人。對於消化差的人，粽子固然是個養生好食品，對於糖尿病人就未必了。因為食後血糖上升太快，甚至比白糖還要快，糖尿病人應當少吃精白糯米做的粽子。哪怕是不加大棗不加豆沙的粽子，也完全一樣。食物中有沒有糖並不是問題的關鍵，關鍵是餐後血糖上升有多快。

怎麼吃粽子才健康？

1、粽子屬於主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合適。因為早餐通常食慾不振，飲食數量較少，清香溫熱的粽子吃起來又方便，又讓人心情大好，一上午感覺都很幸福。

2、粽子應趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，對於消化能力差的人來說尤其要注意。有些品質差的糯米在冷後會有變硬現象，五谷雜糧粽子冷後的回生現象更明顯。

3、粽子不宜作為一餐當中的唯一食品，一定要配一些菜。因為消化快，血糖上升迅猛，下降也比較快。一旦餓了，會感覺餓得特別強烈。如果多吃些蔬菜來配合，吃粽子之後就不會有這麼強的饑餓反應。糖尿病人更要注意，因為他們的血糖控制能力本來就差，特別容易大起大落。

4、素粽子的熱量沒有傳說中那麼高，但畢竟屬於糧食，吃了粽子就要相應減少米飯、饅頭、面條等主食，否則會帶來過多的淀粉引起體重上升，還可能過於飽脹引起消化不良。一般來說吃一個大粽子減一小碗米飯即可。

5、因體質不同，胃酸過多的人吃甜粽子可能不舒服，有燒心感，吃咸味的肉粽略好一些，少量粽子配合較多的蔬菜也會好一些。

6、熱糯米本身雖然好消化，但和油膩的配料混在一起，比如肥肉、蛋黃等，消化能力差的人可能會感覺不舒服，另一部分人則容易上火。所以消化不良的人吃粽子宜選清爽的北方小棗粽子，也不宜配太油膩的菜。對於容易上火的人來說，不宜配促進身體發熱的牛羊肉類、油炸食品和過辣的菜。蔬菜、豆制品和不油膩的魚類最宜。

肉粽中雖然蛋白含量高，卻含有大量的脂肪。凡是質地柔軟的熟肉，必定是脂肪含量偏高的，何況做肉粽常用的是五花肉。高血脂病人當然是要避免的，可以選擇豆沙粽、小棗粽和八寶粽等品種。

甜粽呢，往往令糖尿病人擔心。其實，糯米本身血糖反應就過高，糖尿病人是應當避免的，無論無糖與否，都應當避免食用。

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吃完螃蟹喝點薑糖水-飯後保健小知識

飯後保健小知識

飯後保健同樣重要。一些看似微不足道的飯後小行動，可以為你的餐點起到補充、促進的作用。

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吃完螃蟹喝點薑糖水

螃蟹營養豐富，但味咸性涼，對於脾胃虛寒的人，尤其是慢性胃炎患者來說，吃螃蟹可能引起胃痛、腹瀉等症狀。最好的方法就是吃蟹後喝一杯生薑紅糖水。生薑性溫熱，能增強和加速血液循環，刺激胃液分泌，正好與性寒的蟹肉相補；紅糖與生薑一樣有暖胃、祛寒的作用。兩者搭配，暖胃效果更佳。

消化不良吃點木瓜

如果吃多了蛋類、肉類以及不易消化的食物時，常會感到上腹部飽脹不適、消化不良。這時若吃點木瓜，胃腸不舒適的狀況就會很快消失。《本草綱目》中就有木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡的記載。現代研究也證明，木瓜中含有大量的木瓜蛋白酶，又稱木瓜酵素，對動植物蛋白、多酞、酯、酰胺等有較強的水解能力。飯後吃點木瓜，可以調整腸胃，助消化、通便。

吃得太油膩？芹菜能刮油

如果一餐中吃的油膩食物較多，可以吃點涼拌芹菜消除油膩。芹菜纖維素含量高，可以帶走吃進去的部分脂肪，涼拌芹菜中的維生素、礦物質、膳食纖維等保留得更多，能更好的去油膩。

吃完燒烤來個梨

梨中含有豐富的維生素，膳食纖維和鈣、磷、鐵等，自古以來就是清熱解毒的好食物。韓國漢城大學醫學院的研究人員發現，飯後吃個梨還可以使積存在人體內的致癌物質大量排出。吸煙或者吃烤肉的人，體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨後會顯著降低。研究者表示，加熱過的梨汁還含有更多的抗癌物質———多酚。所以，在吃烤肉或一些煎炸食物後，不妨吃個梨，排出體內毒素。

大餐後來杯大麥茶

愛吃肉、吃辣的人，在大快朵頤後，喝一杯濃濃的溫熱大麥茶，不僅可以解油膩，還能促進消化。大麥茶具有平胃止渴、消渴除熱、化谷食之功，有利於食物消化，具有養胃、暖胃、健胃的作用。

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早上喝蜂蜜好嗎？

清晨空腹第一杯就飲用蜂蜜水，不利健康。蜂蜜水中含有相應的糖分，不是以單純水的形式存在。飲用後，蜜中的果糖要經過人體代謝轉化為葡萄糖，才能被人體所吸收利用，這樣失去了清晨第一杯水清掃身體內環境的作用。

而且，蜂蜜作為第一杯水，不能有效地補充機體細胞的水分，排尿時間比白開水相對減緩，降低體內排毒的功效。此時的體內沒有清除廢棄物，又來接受新的物質，那麼新物質與一夜代謝的廢棄殘渣混合，就呈現了體內新舊雜合物質的代謝吸收過程，不能很好地獲取蜂蜜的營養物質，殘渣的再次代謝更不利於健康。

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所以，在清晨飲用完白開水後，體內相對潔凈了，再食用蜂蜜就更有利於發揮其防治功效。為了不影響早餐的食慾，可以將蜂蜜直接食用或與面包等一起食用，還可以與酸奶、果蔬汁等混合食用。

什麼時候喝蜂蜜好？

1、不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜，因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發，抑菌作用下降，營養物質被破壞，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。

2、蜂蜜的食用時間大有講究，一般均在飯前1-1.5小時或飯後2-3小時食用比較適宜。但對有胃腸道疾病的患者，則應根據病情確定食用時間，以利於發揮其醫療作用。如在飯前一個半小時食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜後立即進食，它又會刺激胃酸的分泌；溫熱的蜂蜜水溶液能使得胃液稀釋而降低胃液酸變，而冷的蜂蜜水溶液卻可提高胃液酸多，並能刺激腸道的運動，有輕瀉使用。因此，胃酸過多或肥大性胃炎、特別是胃和十二脂腸潰湯的患者，宜在飯前1小時半食用溫蜂蜜水，不僅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，從而減少對胃粘膜的刺激，有利於潰瘍面的愈合；而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者，宜食用冷蜜水後立即進食。神經衰弱者在每天睡覺前食用蜂蜜，可以促進睡眠，因為蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。

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眼睛幹澀吃什麼最好？眼睛幹澀是怎麼回事

眼睛幹澀的病因

說到引起眼睛幹澀的原因，要是往前了說肯定是指上火一類的原因，但現今社會引起眼睛幹澀的原因大多數是用眼過度，而這當中數長期對著電腦工作的人為主。電腦操作者在熒光屏前工作時間過長，視網膜上的視紫紅質會被消耗掉，而視紫紅質主要由維生素A合成，這就是用眼過度導致眼睛幹澀的原因。

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因此，電腦操作者應多吃些胡蘿卜、白菜、豆芽、豆腐、紅棗、橘子以及牛奶、雞蛋、動物肝臟、瘦肉等食物，以補充人體內維生素A和蛋白質。而多飲些茶，茶葉中的茶多酚等活性物質會有利於吸收與抵抗放射性物質。綠茶抗輻射作用專家認為，平時多喝綠茶可起到一定的抗輻射作用。《神農本草》把茶列入365種藥物之中，並說茶味苦，飲之使人益思，少臥，輕身明目。綠茶中含有的維生素C、維生素E，特別是茶多酚，具有很強的抗氧化活性，可以清除人體內的氧自由基，從而起到抗輻射、增強機體免疫力的作用，如蕃楸草，可以緩解眼部疲勞、預防和改善眼部疾病。

此外，茶葉中含有胡蘿卜素，它在腸壁和肝臟的作用下，可以轉變為維生素A。而維生素A具有滋養眼睛、緩解眼睛疲勞、預防夜盲症的作用。

眼睛幹澀喝什麼茶好

烏龍茶

茶飲，對於治療幹眼病很有益處。茶葉中的胡蘿卜素進入到人體後，會被轉化成維生素A。而維生素A對於保護眼睛、降低眼睛所受電腦輻射的傷害以及緩解眼睛疲勞等方面，都能起到積極性作用。

臘梅花茶

臘梅花可以清肝明目、疏利咽喉，常飲用能夠改善頭痛、咽喉腫痛、口臭等症。用沸水沖泡一些新鮮臘梅花或幹臘梅花七八朵，就可以飲用了。

金銀花茶

金銀花清熱解毒、疏利咽喉，能夠治療病毒性感冒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。用沸水沖泡金銀花10g，就可以拿來頻飲。

蘋果茶

蘋果茶對治療頭痛有著神奇的功效。具體做法是把一個蘋果切成薄片，加水煨煲去渣後當茶飲用，堅持喝十天，就可以見效。

菊花茶

菊花具有清肝明目功效，可以改善眼睛勞損、頭痛、高血壓等。每天吃完午飯後，沖泡五六朵杭菊花，堅持飲用3個月就可以看到效果。沖泡時可以搭配一點蜂蜜，會有更好的口感。

玫瑰花茶

玫瑰花可以涼血、養顏，因此能夠幫助改善幹枯皮膚。因為玫瑰花茶有著較為濃烈的花香，所以還可以很好的治療口臭。玫瑰花茶還有助消化、消除脂肪的作用，能夠用來可減肥，在飯後飲用能達到更好的效果。不過由於玫瑰花具有收斂作用，所以有便秘者不適合飲用。

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秋季進補吃什麼好？海苔能補血

秋季進補吃什麼好？

1、龍眼肉

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我們常說的桂圓肉其實就是龍眼肉，不管是幹的龍眼肉還是新鮮的龍眼，適量食用都具有很好的補血功效。而一般潮超市中都有幹龍眼肉銷售，因此患有貧血的女性可以在平時中多用龍眼肉燉湯飲用，尤其是在月經期間更應該多吃些龍眼肉。

除了直接吃龍眼肉可以補血之外，還可以通過龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒等來起到更好的補血功效。但是在吃龍眼肉的時候要注意，由於龍眼肉性熱，因此食用的時候必須要注意適量，否則的話很容易因此而導致出現上火的症狀。同時在女人貧血吃什麼好的問題上，龍眼肉煮雞蛋也是不錯的選擇。

2、甘蔗

甘蔗的補血功效應該是人盡皆知的，特別是甘蔗榨成的甘蔗糖，其補血功效更加顯著。而且甘蔗還具有滋補清熱的作用，作為清涼的補劑對於低血糖、大便幹結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定的療效。不管是勞累過後還是饑餓頭暈，只要吃上兩節甘蔗就會使精神重新振作起來。但是在吃的時候要注意，由於甘蔗性寒，對脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。

3、海藻

海藻其實同樣也具有補血的功效，只是由於在海藻中含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素和礦物質，這些營養物質都可以促進人體對鐵質的吸收，從而達到補血的功效。特別是海苔，其除了具有很好的補血功效之外，同時還因為含有豐富的可溶性纖維藻糖酸，從而保護人體免受放射線的傷害。

4、紅糖

紅糖也是最常見的補血補氣的食物，紅糖在補血的同時，還能解決很多女性痛經的煩惱。

5、烏雞

烏雞經常用來給產婦食用，可以達到促進傷口愈合的效果，如果用烏雞燉湯，是補血補氣的最好選擇。

6、葡萄

味甘酸、性平，歸脾、肺、腎經。

作用：補氣血，強筋骨，利小便。宜於血虛便秘，脾虛食少，脾虛水停以及濕證。感冒忌食。

7、胡桃與芝麻

芝麻和核桃中含有豐富的維生素e、0不飽和脂肪酸，能夠營養大腦，滋養皮膚，延緩衰老、滋補養顏，並且可以迅速補充體力。如果將胡桃肉和黑芝麻研碎合用的話，更加有效哦。

8、羊肉

羊肉性熱，有溫中暖身，補虛益氣的作用。每500克的羊肉就能提供6427卡熱量，尤其適合冬令或陽虛的人食用進補。羊肉中的脂肪含量僅有豬肉的1/2，因而不必擔心因攝取過多而引起肥胖。所以，女性多吃羊肉，臉色會更紅潤，更顯健康。

9、鴿肉

鴿肉含有豐富的血紅蛋白，蛋白質的含量比豬肉高9、5%，而脂肪含量很低，營養作用卻優於雞肉，而且比雞肉更易被消化吸收。女性吃鴿肉，補血之餘，臉色也會好起來哦。另外，由於鴿的性激素分泌非常旺盛，所以中醫認為它還有補腎壯陽之用，對用腦過度、神經衰弱的恢復也有明顯療效。

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研究發現食鹽可殺死癌細胞

一項新研究發現，向癌細胞內注射鹽，可以使癌細胞凋亡。鹽有望成為有效抗擊癌症的新一代利器。

新研究中，專家研究出一種新分子，可通過攜帶鈉離子和氯離子蛋白進入細胞的方式殺死癌細胞。科學家首次利用這種名為合成離子轉運蛋白的蛋白誘使癌細胞自殺。新研究發現，氯離子轉運蛋白可以和細胞膜中的鈉通道密切合作，使鹽湧入細胞內，導致細胞自我毀滅。

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專家表示，人體內的細胞通常會努力保持穩定的細胞膜內離子濃度。這種平衡一旦被打破，細胞就會凋亡。但當細胞發生癌變時，離子在細胞膜中的傳輸方式會發生改變，並以此阻止細胞凋亡。新研究中，科學家利用鈉離子和氯離子合成技術克服了這一問題。不過，這項技術在殺滅癌細胞的同時也會誤殺健康細胞，這是亟待攻克的新課題。

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冬吃蘿卜不同的吃法有不同的治病功效

1.煮蘿卜——勝過胃腸藥

在菜肴比較豐盛的情況下，可以做一個白菜蘿卜湯，不但味道鮮美，還可以加速消化，養胃暖身。

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蘿卜中的維它命C可以幫助清除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜，其富含的酶可以起到促進消化的作用。通常，酶能夠吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預防胃痛和胃潰瘍。

2.蘿卜糖——緩解喉痛

喉嚨疼痛的人可以自制點蘿卜糖，把蘿卜切成小塊，加入適量的蜂蜜醃制，等蘿卜在蜂蜜中浮起後撈出，每次喉嚨疼痛的時候吃上一點，疼痛會得到一定的緩解。

3.白蘿卜葉茶——美容

吃蘿卜美容，你或許沒有聽說過，或許會問那要吃多少蘿卜才能起到美容的效果啊？其實並不要吃多少蘿卜，自己做一點白蘿卜葉茶，不但享受到了蘿卜的營養，也不用吃太多的蘿卜。白蘿卜葉中含有豐富的維它命A、維它命C等各種維它命，特別是維它命C的含量是根莖的4倍以上。維它命C能防止皮膚的老化，阻止色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外，維它命A和維它命C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以預防皮膚老化及動脈硬化等。除了維它命，白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。制作蘿卜葉茶的時候，我們可以把白蘿卜葉清洗幹凈，然後晾曬3~4天，晾曬後，將30克曬好的白蘿卜葉放入1升水中煮，燒開以後改成中火，再煮幾分鐘，過濾後就可以喝了，如果覺得不好喝可以加一點糖，味道就會好起來。

4.冰糖蘿卜——能潤肺

蘿卜性清涼，有一定的潤肺止咳功效，尤其是在冬天，人們常常會出現燥熱痰多、肺部不適等症狀，合理地吃一些蘿卜，就可得到輔助治療的作用。

蘿卜生吃是一種方法，不但清涼而且水分多，可以利尿，有益健康。同時做一些冰糖蘿卜也格外有效。用新上市的白蘿卜1個，把蘿卜洗凈，擦幹水，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀，上部放在一邊，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的邊，在空洞中放入冰糖。再把蘿卜上部蓋好，周邊用牙簽固定好，把蘿卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天後拿出來，打開蘿卜，裡面的冰糖已成濃汁。只是放蘿卜時一定要放正，歪了水就跑出來了。這種蘿卜汁對肺有很好的滋養作用。

蘿卜皮能治風濕痛。蘿卜的止痛效果很好，這主要是因為蘿卜有利水功能，可以用來消腫，抗菌的芥辣素還可以活絡筋骨，起到止痛作用。冬季，人們往往吃肉較多，吃肉則易生痰、易上火。在吃肉的時候搭配一點蘿卜，或者做一些以蘿卜為配料的菜，不但不會上火，更會起到很好的營養滋補作用。

各種蘿卜的區別

蘿卜的種類較多，市場上轉一圈，粗略的就可以看到白皮蘿卜、青皮蘿卜、水蘿卜等。專家表示，不同的蘿卜雖然熱量、膳食纖維方面相差無幾，但個別營養成分卻有分別的，如維它命C含量最高的是水蘿卜，是白蘿卜的兩倍左右；而水蘿卜所含的維它命A更是遠超其他蘿卜。為減少烹飪過程中維它命的損失，建議快火炒熟。

而白蘿卜和青蘿卜中含天然芥子油，其味辣，這也是為什麼生吃蘿卜會感覺到辛辣的原因。如果能夠接受辛辣口感的話生吃蘿卜更有益。值得注意的是，白蘿卜雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。

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夏季吃什麼水果最好？

1、楊梅

到了炎熱的夏季，因為津氣不足而導致的口幹等症狀的朋友可以通過食用楊梅來生津止渴，此外，夏天多食用楊梅還可以防止中暑。楊梅中含有多種的有機酸類，還有大量的維它命C，大家都知道食用酸味的食物可以提高食慾幫助消化，所以如果你胃口不好，建議你吃幾顆楊梅來增加食慾，幫助消化。

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楊梅的果季很短，不易儲藏，容易爛，所以提醒在選購楊梅時應該注意楊梅的新鮮程度。一定要吃新鮮的楊梅，否則容易拉肚子。而且楊梅沒有外皮，在吃之前一定要清洗幹凈，用淡鹽水泡10分鐘之後再吃。

2、山竹

山竹被稱為果後，除了本身味道甜美之外，另一個主要原因是在古時東南亞醫藥中所擔當的角色，傳統上，山竹被人用來控制發燒的溫度及防止各種皮膚感染。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蘊含豐富的Xanthone，不但具備抗氧化能力，也有助增進免疫系統健康，令人身心舒暢。

山竹具有降燥、清涼解熱的作用，健康人群都可食用山竹，但每天吃3個就足夠了。山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用會引起便秘。山竹含糖較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人不宜食用。山竹含鉀較高，故腎病及心臟病患者要少吃。

3、葡萄

性味甘酸平。生食能滋肝腎陰液，強筋骨。凡久病肝腎陰虛、心悸盜汗，幹咳癆嗽、腰腿酸痛者，均可為補養食品。常食鮮葡萄有補益氣血、通利小便的功效，適於脾虛氣弱，氣短乏力，面浮肢腫、小便不利等症。煎湯加酒飲，可治風濕痹痛。搗取汁加糖調服治赤粒

4、荔枝

荔枝所含豐富的糖分具有補充能量，增加營養的作用，研究證明，荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等症。荔枝肉含豐富的維它命C和蛋白質，有助於增強機體免疫功能，提高抗病能力。荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用。

鮮荔枝荔枝的含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，會出現胃痛胃脹。而且空腹食用過量會因體內突然加入過量高糖分，而發生高滲性昏迷。同時，陰虛火旺、有上火症狀的人不要吃，以免加重上火症狀。咽喉幹疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者也要忌用。

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進入冬季以後，人們有以進食熱食來保暖健身，而把冷涼食品拒之口外。殊不知，在嚴寒的冬季，若能適當吃些冷食，不但對身體無害，反而還有益處，不失為冬季的一種保健方法。

人肺腑火盛，而冬天上火的現象似乎還更多，故民間有冬吃蘿卜夏吃薑的說法。冬天外界氣候雖冷，但人們穿得厚，住得暖，活動少，可造成體內積熱不能適當散發，再加上冬令飲食所含熱量較高，所以很容易導致胃肺火盛，甚至人會出現火盛三焦現象，即上焦蘊熱，表現為舌尖赤紅、舌苔黃厚，易導致上呼吸道、咽峽、扁桃腺、口腔粘膜疾患；中焦蘊熱，多因過食油膩、甜或大補的食物造成，表現為舌苔厚、尿黃、便秘、焦渴等；下焦蘊熱，多因腎虧、腎炎、膀胱炎、痔瘡等引起。

1、冬季適當吃點冷飲

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冬季吃些冷飲，旨在消火,不但效果較快，而且也是一番別致的享受。當然，冬天吃冷飲食也要因人而異，尤其是胃腸功能欠佳者需慎食。同時，冷食只能起到帶走體內一部分熱量的作用，治標不治本，所以不妨再吃些性冷的食物，如蘿卜、蓮子、松花蛋等。

2、冬天適當吃點涼菜

冬天天冷，人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品，加之戶外活動少，因此易發胖，尤其是胸、腹部和臀部。為了不增加體重，除了注意體育鍛煉外，多吃些涼菜，能迫使身體自我取暖，多消耗一些脂肪從而達到減肥目的，確保健康。

3、冬季可常喝涼開水

若能經常飲用涼白開水，有預防感冒、咽喉炎和某些皮膚病之效。尤其是早晨起床喝杯涼開水，能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強，促進新陳代謝，加強免疫功能，有助於降低血壓、預防心肌梗塞。

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關於香蕉的小秘密你知道麼？

香蕉因為價格平實、一年四季都是產期等等因素，成為上班族與學生攝取水果類時的首選，但是你知道嗎？綠皮香蕉比黃皮香蕉對健康和減脂來說更有益哦！

綠皮香蕉熱量最低

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如果以熱量的角度來看，綠皮香蕉熱量是比黃皮香蕉還要低，也有研究說，綠皮香蕉對於抗老功效不錯。但麻煩的地方在於，不是每個人的腸胃都能承受綠皮香蕉，因為綠皮香蕉比較不好消化，容易引發腸胃不適。而且，完全綠皮的香蕉真的不好吃，美眉們如果真的想攝取熱量較低的香蕉，營養師建議選黃中帶綠的，也就是黃香蕉上還有一點綠色部分的。

腹瀉要吃綠皮香蕉

很多人便秘時，第一個想到的就是吃香蕉，但是你真的吃對了嘛？便秘的時候要選擇熟透的香蕉，也就是整根都是黃色、內層果肉質地沒有改變，但外皮有一點點小斑點那種，才是真正能促進腸胃蠕動的。至於腹瀉不停，應該要吃綠綠的香蕉才對，延續上面提到的，因為整根綠香蕉味道很生，所以可以一個人能接受的程度選擇。

什麼時候該吃香蕉？

越來越多的超市開始賣香蕉，美眉們都會覺得拿一根當早餐方便快速。但其實，營養師建議，香蕉不要空腹吃，也不要單單以香蕉當早餐而是要搭配其他東西，因為香蕉是高升糖指數的水果，它會讓你很快速感到飽足，卻又很快就覺得餓，飯後吃一根是最好的。

一天需要吃幾根香蕉？

其實一根就夠了！也就是說，超市賣的兩根入香蕉，你可以分兩天吃。因為香蕉的熱量其實沒有想像中那麼低，營養師說，吃一根中型香蕉就等於攝取兩份水果，（一份大約是一個拳頭或一個飯碗的份量，每人每天最少要攝取兩份）。所以簡單來說，中型香蕉一天一根就足夠了！

香蕉過熟怎麼辦？

如果真的不小心把香蕉放到過熟了，營養師建議，可以把香蕉加無糖優酪乳或無糖豆漿打在一起，這麼一來香蕉可以提供自然的甜味，就不需要另外加糖或蜂蜜，香蕉牛奶或香蕉豆漿在運動之後喝也很好唷！

最後，營養師提醒，水果過熟跟發黴是兩件事，發黴水果千萬不要吃。水果一旦發黴，很容易滲透，也就是說，整顆都已經被污染了，這時候，整顆丟掉就對了，不要貪小便宜，吃下黴菌，得不償失。

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多吃些補腎填精、益氣養血生精之品，以提高精子的品質與活力，改變精子成活率低的現象。 現代醫學研究發現， 精液含有精氨酸、多種維它命、激素、酶、膽堿鋅及鈣元素等50多種物質。其中微量元素鋅，是精子代謝必需的物質，並能增強精子的活力，對維持男性政黨的生殖功能起著不可小覷作用。多食蝦、蛤、貝類、動物肝、牡蠣、胡桃仁、牛乳、豆類、麩皮及蓮子等富含鋅的食物，是必要的。精子的活動還與精囊中所含果糖的數量有關。如精液中果糖含量低，容易引起死精症。 蜂蜜及各種水果，如梨、蘋果、葡萄、菠蘿、甜橙中果糖含量尤豐，可適量進食。

1.韭菜：韭菜可溫腎助陽，活血散瘀，理氣降逆，別名又稱"起陽草"，既可輕易讓他亢奮，又能提高耐久力喔！摻酒效果更佳。

2.鮭魚：含高蛋白質，增加體內荷爾蒙。

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3.生蠔：海鮮中的一種，含鋅，有助於合成男性荷爾蒙，維持攝護腺正常運作，生吃是保留蠔內的鋅的最佳方法。其他如龍蝦、海膽、海參、魚卵、蝦卵、貝殼類、海藻類等等也不錯。 4.人參：這不只是老人家用來進補的補品，其中所富含的植物性荷爾蒙可提升固酮的含量，並增加精子的制造量和性活動頻率。

5.巧克力：巧克力中含有一種名為PEA的化學物質，有興奮作用，有助減低壓力，性趣當然就能提高！

好了，以上就是兩性心理學介紹的關於吃什麼提高精子成活率的信息，有必要的話，應該及時到醫院檢查治療，食療畢竟是輔助作用，見效比較慢，如果急於要寶寶需要盡早治療。希望能夠幫助光大精子成活率低的朋友，祝大家都能早日擁有健康活潑的寶寶！

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