健康情報

1牛奶洗臉步驟

1、先用潔面乳清洗臉部污垢。

2、把適量鮮奶放入面盆內，用毛巾沾上牛奶(不用拭幹毛巾)。

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3、輕印面孔，反復做約5～6次。

4、 讓牛奶在臉上敷3分鐘，再用清水沖洗即可。

2牛奶洗臉的注意事項

經常用牛奶洗臉當然還是不錯的，但是有一點一定要注意，那就是用牛奶洗完之後一定要再用潔面乳或者清水將臉上的牛奶沖洗幹凈。原因是牛奶的營養非常豐富，如果殘留在臉上，很容易滋生各種細菌，引起多種臉部問題，比如粉刺，痘痘，發炎等等。

3過期的牛奶能洗臉嗎

可以的。過期不能飲用的牛奶之所以能夠護膚，首先是因為牛奶中產生了大量乳酸，它可以軟化角質，具有良好的保濕作用。其次，牛奶雖然變質了，但是其中的脂肪在短時間內並沒有遭到破壞，因此滋潤效果並不會減弱。從這個角度來說，全脂過期牛奶護膚效果比脫脂牛奶更佳。

4使用過期牛奶的注意事項

需要注意的是，過期的牛奶如果已經結塊，就不要使用了。因為當牛奶蛋白結塊後，就失去了保濕效果，護膚的意義就不大了。

奶粉的成份經過乾燥之後，無法保持新鮮度，也較少乳酸菌，護膚的效果不如鮮奶強。

過期牛奶過敏體質的人慎用，防止過敏反應起痘痘。

想要用過期牛奶洗臉的朋友一定要注意一些容易出現的問題。還有過期的牛奶還能用來擦拭皮質家具，用過期牛奶擦拭過的家具能夠恢復以往的光澤還能修復細小的裂紋你們說這是不是一個變廢為寶的過程呢？以上建議希望能夠幫助到大家。

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吃番茄竟然也有禁忌？

番茄可謂是眾人所知的養生食物，吃了不僅能防癌抗衰老，其中含有的番茄紅素能抗動脈粥樣硬化、抗氧化損傷及保護血管內皮的作用，它還有強大的抗氧化功能，能阻止癌細胞的增殖。可是，這麼好吃又健康的食物，也是要食用禁忌的哦！

1、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用

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番茄含維它命K較多。維它命K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量為30ug/kg體重。維它命K不足時，由於限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長，造成皮下和肌肉出血。

2、不宜和黃瓜同食

黃瓜含有一種維它命C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維它命C，番茄富含維它命C，如果二者一起食用，會達不到補充營養的效果。

3、未成熟不宜食用

青番茄含有生物堿甙（龍葵堿）其形狀為針狀結晶體，對堿性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青番茄吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青番茄開始腐爛時，其龍葵堿就會被破壞。而青番茄變紅以後，就不含龍葵堿了。

4、空腹時不宜食用

番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。飯後吃番茄由於胃酸已與許多食物混合，其濃度不大，不會與上述膠質發生反應，所以沒有大礙。

5、腸胃虛弱者不宜多吃

中醫認為番茄性寒，腸胃虛弱者多吃番茄對身體有害。所以，患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動期病人暫不宜食，以免加重病情。

6、不宜長久加熱烹制後食用

長久加熱烹制後就失去了原有的營養與味道，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。

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夏日解暑熱煩渴 5個小偏方既清熱又解饞

1、綠豆絲瓜花解暑

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方劑：綠豆60克，鮮絲瓜花8朵。

制作法：用清水一大碗，先煮綠豆至熟，然後撈出豆，再加入絲瓜花煮沸。溫服湯汁。

功效：清熱，解暑。治夏季氣溫酷熱引起的中暑。

2、紅糖綠豆沙解暑祛熱毒

方劑：綠豆100克，紅糖25克。

制作法：將綠豆煮爛，用勺在鍋中搗碎如泥，再以文火煮至無湯，加紅糖調味即成。

功效：清熱解毒。治小兒暑熱生瘡疔。夏季炎熱時小兒常食用有解暑清熱，除煩解渴之功用。

3、海帶冬瓜豆瓣湯消暑利尿

方劑：浸發海帶100克，冬瓜500克，去皮蠶豆瓣100克，香油及鹽適量。

制作法：將海帶和蠶豆瓣一起下鍋，用香油煸炒一下，然後添加500克清水，加蓋燒煮，待蠶豆煮熟時，再把冬瓜和鹽一並放入，繼續燒至冬瓜九成熟，即可停火出鍋。

功效：消暑利尿。治中暑頭昏、頭痛、煩渴。

4、冬瓜汁解暑熱煩渴

方劑：鮮冬瓜一個。

制作法：將冬瓜洗凈，切成碎塊，打成汁。

功效：消暑，清熱，除煩。制中暑後煩躁不安、口渴、尿黃，有清熱利尿之作用。

5、扁荷粥用於解暑

方劑：白扁豆50克，冰糖30克，鮮荷葉1小張，大米50克。

制作法：先用清水把白米洗凈，浸泡。鍋內加水三碗煮白扁豆，水沸後下白米小火煎煮，待扁豆已黏軟，放入冰糖及洗凈的鮮荷葉，再煮20分鐘即成。

功效：消暑解熱，和胃厚腸，止泄瀉。

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海鮮生吃還是熟吃好？海鮮的吃法要看品種

海鮮生吃還是熟吃好？

看海域

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小時候海邊的親戚出海回來後，拿著打撈上來的活章魚直接就嚼著吃，而今天的漁民就不再這樣做了，因為海水被污染了。另外，海水的水溫和其深淺有著密切聯系，水溫高的海水中微生物會更復雜。所以，淺海出產的海鮮盡量不要生吃，尤其是在被污染的海域。

看品種

即便我們捕撈的海鮮是來自深海無污染的海域，也不是所有的都適合生吃，也得看品種。有的海鮮味道咸腥，直接拿來吃實在是難以下咽；還有的品種刺很多，也不適合直接生吃。所以一般體形較大、肉質較溫和、口感較好的品種適合生吃。

看產地

這裡的產地和海域有一定的關系，但又不同。一般來說常見的可生吃的海鮮基本都是日本流傳過來的三文魚、金槍魚、北極貝等。但因為是生吃，所以如果肉裡有寄生蟲，那對身體的危害是很大的，所以檢驗檢疫很重要。因此，不建議生吃國產海鮮。

還有，我們台灣的飲食傳統不是生吃，而是熟吃，在做熟加熱的過程中絕大多數的寄生蟲都會被殺滅，所以從這個角度也不建議生吃國產海鮮。

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聰明人都會用的水果養生法

西瓜：消暑降溫劑

西瓜是很好的降溫涼方，也是中醫的天然退燒藥。如果覺得額頭有點發熱，趕緊喝杯西瓜汁，西瓜利尿，很快就能把體溫降下來。但西瓜買回來不要放進冰箱，否則茄紅素及其他營養成分會減少一半。不過西瓜味道雖好，卻不可多食，因為西瓜性寒，吃多了容易傷脾胃，引起腹痛或腹瀉。

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獼猴桃、柑橘：天然流感預防針

盛產於秋天的獼猴桃，清熱利尿、抗氧化成分豐富，可增強抵抗力、趕細菌及感冒病毒糾纏，還可增強心腦血管功能。柑橘也能預防感冒，建議整瓣連白絡一起吃，可滋潤喉嚨，效果更好。近期研究發現，增加維它命C的攝取對預防感冒非常有效，而橘子、獼猴桃都含有豐富的維它命C。

桂圓、蘋果：大腦活化劑

蘋果有記憶果之稱，它含鋅豐富，能促進大腦發育、增強記憶力，亦有護心效果。桂圓是智慧果，可以讓大腦開竅，如果碰上連續工作加班或考試，思考變得遲鈍，吃桂圓可恢復體力，讓思緒敏捷。但桂圓偏熱性，有口幹舌燥或發炎症狀時不要吃。

香蕉、草莓、山楂：血管保護傘

香蕉含鉀離子可降血壓，預防心血管疾玻草莓含果膠及抗氧化物，可防止動脈硬化。山楂有消食化瘀的作用，能減少膽固醇在動脈內壁中的沉積，起到保護血脈的作用，山楂還能增強血管收縮能力，增加心血排出量，降低血液黏稠度，保護心血管。而胃不好的人最好在飯後吃山楂，吃後要刷牙漱口，因為山楂過酸會損傷牙齒。

楊桃、菠蘿、火龍果：快速消化劑

應酬時難免大吃大喝，容易引起消化不良，可在應酬後將楊桃切片蘸點鹽來吃。楊桃富含維它命C，能促進食物消化，還能防止致癌物亞硝酸鹽合成，是應酬後很好的解毒劑。金黃色的菠蘿利尿助消化，其中的蛋白酶可加速分解肉類，有時炭烤食物吃太多，肚子鼓脹不舒服，吃點新鮮菠蘿可快速消除脹氣。吃火龍果有助於潤腸通便，也是應酬後很好的救急水果。

枇杷、梨：化痰藥

枇杷的鎮咳化痰效果很好，覺得喉嚨怪怪的好像有痰，剝幾顆新鮮枇杷來吃，可以舒緩喉嚨不適。梨可以清喉降火，經常食用煮熟的梨，能增加口中津液，起到保養嗓子的作用。現代研究亦表明，梨具有清熱、鎮靜的功效，營養價值很高，但是本品性寒涼，因此一次不要吃得過多。

桑椹、葡萄：補血劑

紫色的桑椹能行氣活血、滋養眼睛、烏發抗老化，可以讓人擁有好氣色，氣色不好的人可吃，但通常要連續吃上一兩個月。用洗米水將桑椹洗幹凈後打汁連渣喝一杯，是保好氣色的秘方。夏天盛產的葡萄汁多甜美，可滋養肝腎補氣血，讓頭發烏黑。葡萄皮上的維它命P可修復神經，連皮帶籽打汁喝抗老化效果更好。不過桑葚中含有過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎，因此小孩不宜多吃。

檸檬：美白劑

檸檬中堿性成分含量較高，尤其是富含檸檬酸，對於調節機體代謝有益，能維持體液正常平衡，對促進新陳代謝、延緩衰老現象及增強免疫力等都有幫助。有研究指出，檸檬中的有效成分能干擾黑色素合成，並能收縮毛孔、美白淡斑、去除油脂污垢。除了食用、調味，還可以用檸檬汁調配面膜敷在臉上。

柚子：口腔潰瘍抑制劑

柚子有天然水果罐頭的美稱。它富含有機酸、蛋白質、維它命還有磷、鈣、鎂、鈉等人體必需的一些元素。如果人患有口腔潰瘍，吃柚子可以是該症狀受到抑制。一個人一天吃柚子100~200克，是非常容易被人體吸收的。柚子味微酸，如果飯前1個小時吃能讓食慾促進。

橙子、桃子：安神劑

中醫認為，柑橘類水果所具有的芳香可化濕、開竅，醒腦提神。當你不想吃東西時，聞聞橙子、檸檬的清香，也能有所緩解。沁人心脾的果香味還有鎮靜安神的作用。桃子可助排便，讓愛美的人維持體重不發胖，在中醫來看也可活血化瘀、安定心神。不過胃腸功能差的老年人、小孩均不宜多吃。此外，桃子含糖量高，糖尿病病人應慎食。

紅甘蔗：快速補水劑

夏日容易出汗，這樣人體的水分很容易就會流失。紅甘蔗充滿水分以及各種礦物質礦，可以疾速幫助人體補充散失能量以及水分。

木瓜：養胃良方

熬夜後常出現便秘、胃痛等上火發炎症狀，可吃點木瓜健胃、通便。如果全用青木瓜燉煮排骨湯，就會有利於保護胃壁。

以上的水果養生法適合健康的人，但若有心血管疾病、腎臟病、糖尿病等慢性疾病或正在服藥的人，有些水果如葡萄等是禁忌不能吃，最好依照營養師及醫師指示。而且睡前最好不要吃水果、不易消化，早上吃消化吸收較好。

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海參全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海參可供食用，海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。現代研究表明，海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。

步驟/方法

1、泡發：

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取潔凈無油的容器，裝入適量的礦泉水(或純凈水)，將海參置入泡48-72小時直至發軟。每8小時換水一次。

2、清洗：

海參的刀口一般在腹部，從海參尾部至頭部沿腹部中線剪開，取出沙嘴，清洗海參肚內雜質，挑斷海參內壁上附著的筋。

3、鍋煮：

潔凈無油的鍋裡盛滿礦泉水(或純凈水)，將洗凈的海參放入。大火煮開後再文火煮30分鐘(冬季可延至50分鐘)。熄火後蓋捂3小時左右待其自然涼透。撿出煮軟的海參，將硬的海參留在鍋中，換涼礦泉水再煮，直至全部煮軟。

海參的大小厚薄不一，故漲發的時間也不同。小而薄的海參漲發時間可短些，固而厚的海參漲發時間應長些。同樣大小、同樣厚薄、同樣品種漲發時也有先發透的和後發透的，先發透的應先揀出來沒發透的繼續發透為止。

4、浸泡：

潔凈無油的容器內盛滿涼礦泉水，放入煮好的海參。然後置於電冰箱的保鮮室內，再浸泡48-72小時，其間換水3-4次，即可食用。

注意事項

海參泡發過程的用具(鍋、盆、筷子等)必須清洗幹凈，絕不能沾有油膩，海參沾有油星會變質腐爛，發制好的海參應盡快食用，不可長時間浸泡水中或長時間帶水放置在冰箱保鮮室內。水發海參全過程用純凈水。

海參這種食材的營養價值是比較高的，相信這對於你們來說應該都知道，海參我們在生活中適當的食用一些有助於我們補充一些身體所需的微量元素跟蛋白質，而且海參是一種補品，比較適合於老年人食用，希望你們應該要知道它的泡發方法。

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男人和女人之間最大的區別：男人用身體換取刺激，是短暫消費；而女人卻是在用情感實踐這段關系，而且容易較真。到了鉆牛角尖的地步也不知後悔。對於家庭，女人通常比男人更有負累感，她們為家庭付出得越多，越希望能從心靈上獲取安慰。而由於男人更多時候注意力轉移，家庭對其影響並沒對女人那麼大。在這個關鍵點上，女人因得不到來自老公更多的關懷而開始渴望來自婚外的慰藉。性方面也可能是誘因。愛情像水泥，性愛是鋼筋，和一起叫混凝土，兩者缺一不可。誰不希望和一個身材玉樹臨風、年輕英俊的才情男子做愛？”

“外界的誘惑很多，並不僅僅對女人構成威脅。在這方面，男女絕對對等。男人對婚外情抱玩樂態度的同時，也有很多女人隻抱著享受的態度。她們需要來自異性的寵愛，即使有性關系，也不代表以心相許。家庭在女人心目中的地位，尤其是孩子身心幸福的重要性，有時比她本人的性命還要重要。”

“女人有一種理智和感性並存。相比於上面所說鉆牛角尖的女人，這種女性即使善變也不離軸心，也更懂得衡量。男人一樣可以作為女人的一個變奏，一個插曲，而老公和孩子，在她心目中有著堅強不屈的地位。男人在自己出去拈花惹草的同時，卻極度怨恨女人出軌。也許這對於稍微有點個性的女人來說是不容忍的。相安無事也好，各自偷歡也罷，既滿足了身體的愉悅，又滿足了那種出於女性本能的報復心理，可能令女人樂此不疲。”

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第一句實話：已婚男人愛上自己妻子以外的女人，不一定就是婚姻不幸福或是太愛這個外遇女人。

當一個男人在婚外表達愛情時，心裡隻想占有這個女人，他不會幼稚地想到要和她結婚，他覺得自己老婆不錯。而女人在表達愛情時往往腦海裡就會閃現出兩人身穿婚紗站在教堂的情景。這種天壤之別的心態，構成了男人和女人在婚外戀時的巨大心理差異。

一個男人在經歷了婚姻的新鮮期（大概就是兩年吧）後便開始在心裡夢想有出軌的機會。

但家庭對他來說，是一件很安全很合身很隨意的貼身背心。他在茫茫人海中苦苦尋覓著被他稱之為高尚的愛情，但骨子裡卻是一幕幕黃色的插曲。

他有著一個對他很滿意、很信任的妻子，這種信任更鞭策他加快步伐找到一位紅顏知己。他對他的妻子不能說就沒有愛，他甚至對家庭還有著較重的責任感，他會為小孩的成長付出很多心血，會因為妻子有一天突然得了疾病而鞍前馬後，他在家人和外人面前絕對是一個好老公好男人。

第二句實話：已婚的小有成績的外遇男人，他們身上的吸引力多數是妻子給造化出來的。

他們身上成熟男人的魅力，一直在妻子的欣賞中，滋生著驕傲和自信，他的眸子裡因有妻子的柔情而顯露出安寧和溫馨，他在妻子的教誨中懂得了如何表達感情……

他不會去那種下三爛的地方，那樣既不安全又消費不起，找一個安全又不花錢的女人，隻需穿一件“愛情”外衣，豐富的感情世界就得到了充實，性的問題又解決得遊刃有餘。

第三句實話：其實，就算不遇到你，他也會與其他的女人一見鐘情。

這種男人可能會痛恨自己不幸的婚姻，也可能不痛恨，這和向你表達“愛情”好像沒有什麼直接關系。他會對這個女人說：我一生中最愛兩個女人，一個是你，另一個是我媽。

他也並不是對這個女人沒一點感情，他時時也想著她，出差在外會買上一份比給妻子的禮物稍微便宜的東西。在家裡也常常真的因你而對妻子心不在焉。這正是他要的感覺，他希望在他穩定的生活狀態下，有著年少戀愛時節的激情和生活的多姿多彩。

有時，在激情時也會動過和你結婚的念頭，但事後又會理智地回絕自己不太堅強的靈魂。聰明的女人會發現，那種一有外遇就要離婚的傻男人是越來越少了。

第四句實話：男人隻想戀愛，對婚外女人想嫁給他的想法都是又高興又害怕。

你要嫁給他，男人得意的是，這個女人還真愛他，害怕的卻是，會被女人無怨無悔地纏上。這種關系的結束，大多都是從那個女人提出讓他離婚，她想嫁給他的那一刻開始的。

不過，外遇男人不想很快離開她，便采取迂回戰術，於是，就像那個男人許諾“2005年會跟妻子離婚”娶小青一樣的諾言就誕生了。直到女人熬不住了，不顧紅顏大怒發誓離開他。問題是女人大多不願承認自己愛錯了人，當男人一句溫存話外加幾滴鱷魚淚，女人又輕易地忘了先前的傷疤，這樣來來去去，男人得到了驚恐症，女人也得到了非他不嫁的瘋狂症。

第五句實話：大凡多次找借口不離婚而又對你拼命表白愛情的男人，在心裡他就沒打算和你有婚姻。

他不想與你有婚姻，他就會找一個借口與你分手。這種時候，他已經很後悔和你把關系發展得太深，弄得自己疲於奔命。他此時考慮的是采取什麼方式與你了結，最好是你等不了一走了之，或許你還覺得對不起他，不管怎樣千萬不能影響他的事業和家庭。

在你寫下訣別信準備離去的那個晚上，他會跪在你的面前，流著渾濁的淚說他心已碎，他會把你珍藏在心底最深處，在每一個有音樂響起的夜裡，他都會痛心地差一點抽筋死去。

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常吃蕨菜真的會致癌嗎？

據央視報導，不管是實驗動物還是牲畜，食用蕨類都有可能造成中毒的情況，包括肝的損害、致癌，而這種致癌物質就是上世紀80年代從蕨菜中提取到的原蕨苷。通過送檢，測出原蕨苷在蕨菜中含量從高到低為葉、莖、根，葉中含量是根的10倍。而在國際癌症研究機構官方網站裡，原蕨苷被列為二類致癌物質。

實驗數據還揭示，這些致癌物質在蕨菜的根莖中的含量最高，葉中次之。其中歐蕨伊魯苷超過安全限值達到37倍，苯草酸超限22倍。實驗室進行蕨菜致癌的動物喂養試驗表明，蕨菜可使大鼠引起胃癌、腸癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等。研究人員還對經過烹調加工過的蕨菜致癌試驗表明，即使經過加工的蕨菜，也能引起癌症。

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蕨菜是傳統野菜的代表，是山菜之王，很多人認為它綠色無污染，有營養，甚至還可抗癌，被譽為長壽菜。據相關資料顯示，蕨菜嫩葉含胡蘿卜素、維它命、蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鉀、鈣、鎂等多種營養素和礦物質。此外還含有18種氨基酸等。

然而，早在唐代，偉大的醫學家、藥物學家、藥王孫思邈曾對蕨菜提出久食成瘕的說法，意思是長期吃蕨菜會對身體帶來不利影響。後來，世界許多國家進行蕨菜致癌的試驗表明，蕨菜中含有的與癌症有關的物質有苯草酸、蕨內酰胺、黃堿醇類化合物、橡黃素以及與橡黃素類似的一些物質。

不過也有相關人士指出，真喜歡吃蕨菜的，要控制吃蕨菜的量，偶爾少吃一點，也不用過於恐慌，但不要長期食用。長期、大量食用蕨菜確實會提高致癌率，這是因為雖然新鮮的蕨菜在食用前經過曬幹、水煮等加工後，能減少其中原蕨苷的含量，但並不會完全消除。

兩性心理學提醒，吃任何東西，哪怕是再營養的，都應該適量，保持營養均衡，同時防止過量。

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保健功效

洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。

牛奶：吃蔥蒜後，喝一杯牛奶，蔥蒜臭味即可消除。

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吃蔥蒜後，喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白質會與蔥蒜發生反應，可以有效去除蔥蒜異味。喝牛奶時，要小口慢咽，讓牛奶在口腔中多停留一會兒，而且最好喝溫牛奶，效果會更好。

茶葉：性苦，味寒，有止渴、清神、消食、除煩去膩的功效。用濃茶漱口或口嚼茶葉可除口臭。對進食大蒜、羊肉等食物後口氣難聞，用茶葉1小撮，分次置於口中，慢嚼，待唾液化解茶葉後徐徐咽下，療效頗佳。

花生：對改善口腔異味具有立竿見影的奇效。有口臭者嚼食生花生，口腔異味馬上得到改善。這是因為花生含有140多種天然芳香物質。現代醫學研究表明，花生中的β谷固醇可抑制口腔細菌的生長，且具有一定的抗癌作用。

以上就是針對怎麼去蔥味的相關介紹，現在大家對此都應該清楚了吧，蔥蒜味很重的，給人的生活和工作都是會帶來很大的影響，所以去除蔥蒜味是很重要的，其實在飯後也可以吃口香糖來緩解蔥蒜味的，去除蔥蒜味的方法是有很多，大家可以根據自己的情況來選擇適合自己的方法。

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吃水果的最佳時間

空腹別吃太酸的。一般而言，早晨起床時供應大腦的肝糖原己耗盡，此時吃水果可以迅速補充糖分，幫助消化吸收，再加上水果的弱酸甜滋味，可讓人一天都感覺神清氣爽。但早上胃腸經過一夜的休息，功能尚在恢復中，因此，水果最好選擇酸性不太強、澀味不太濃的。尤其胃腸功能不好的人，更不宜在這個時段吃水果。

山楂不宜早上吃。山楂有散淤消積、化痰解毒、增進食慾等功效。但是由於山楂味道過酸，不宜空腹吃，脾胃虛弱者也不宜在早晨進食。

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西柚早餐後吃可提神。西柚含有豐富的果膠成分，可降低低密度脂蛋白的含量，但由於其中酸類物質含量較多，因此最好在早飯後吃，可以迅速使大腦清醒。

餐前吃水果，補充維它命。兩餐之間吃水果，可及時補充大腦和身體所需的能量，此時水果中的果糖和葡萄糖能被人體快速吸收。紅棗有天然維它命C丸之美稱，空腹時攝取維它命C，吸收效果最好。需要提醒的是，過多食用紅棗可能會引起胃酸過多和腹脹，消化不良者應少量食用。

接下來，與5MG.TW一起來看看水果的保存方法吧。

水果的保存方法

第一類：不要放入冰箱，否則會凍傷。如：香蕉、楊桃、枇杷等。

第二類：可以放入冰箱，但一定要先催熟 （即未熟果不可放入冰箱）。如：榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。

第三類：必須放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。

第四類：常溫保存或冰箱冷藏均可。如：檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

那麼，放壞了的水果是否可以吃呢？

水果放壞了還能吃嗎

機械性損傷。有可能是在采摘、存放、運輸的過程中磕磕碰碰導致破損的。有些變軟、顏色變深的部位，是因為磕碰導致細胞破損，細胞質也就是水果中的液體流出來了，這類水果是可食用的。如果磕碰嚴重，導致外皮破壞，也不必擔心，那是因為細胞損傷之後，水果中的一些多酚類物質被氧化為深褐色的醌類物質，使傷口呈現出特別深的顏色，就跟切開的蘋果，放置一會兒後切面會變成褐色是同一個道理的。這類水果也是可以食用的，但是建議大家去除破損部位並盡快吃完，因為放置時間太久，細菌等微生物可能會附著上面，並由此進入水果，加快水果的腐敗過程。

凍傷。舉一個簡單的例子，香蕉放入冰箱，表皮就會變黑，但是打開果皮，內部並沒有發生變色（變黑）變質，所以，它是可以食用的。另外，新鮮的荔枝、芒果、枇杷、山竹、茄子等蔬果比較容易凍壞，引起細胞壞死，促使表皮發黑，這樣就可能失去其原來的風味，使口感變差。不及時食用也容易感染細菌，進而加快食物變質。所以大家要學會區分哪些食物不適宜放入冰箱，一般熱帶水果是不建議放冰箱的，每次買的盡快食用完。

腐敗變質。通常是由於微生物的污染引起的腐敗變質。對於這類水果，相信垃圾箱應該是它們最好的歸宿。在水果中出現頻率最高的就是以擴展青黴為代表的青黴，其產生的展青黴毒素會引入人體腸道功能紊亂，腎性水腫等病症。展青黴毒素和人體細胞膜的結合過程是不可逆的，也就是說，它們會依附在細胞上。所以變質的水果一定不要舍不得扔掉。

為了我們的健康，要避免吃放壞的水果哦。

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1、溫具

用熱水沖淋茶壺，包括壺嘴、壺蓋，同時沖淋茶杯，隨後即將茶壺、茶杯瀝幹。溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡後溫度相對穩定，不使溫度過快下降，這對較粗老茶葉的沖泡尤為重要。

2、置茶

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按茶壺或茶杯的大小，往泡茶的壺（杯）裡置入一定數量的茶葉。置入茶葉後，可以觀賞壺（杯）裡的茶葉形狀與顏色。如果你所用來泡茶的是白色蓋碗，則茶色與白色相映成趣，極具觀賞價值。

3、沖泡

置茶入壺（杯）後，按照茶與水的比例，將開水沖入壺中。沖水時，除烏龍茶沖水須溢出壺口、壺嘴外，通常以沖水八分滿為宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯沖泡，可以特別注重欣賞的細嫩的茶葉，沖水也以七八分滿為度。沖水時有“鳳凰三點頭”的講究，就是將水壺下傾上提三次，這既是主人向賓客點頭致意，也能使茶葉和茶水上下翻動，使茶湯濃度一致。

4、倒茶

沖泡好的茶應先倒進茶海裡，然後再從茶海倒進客人的茶杯（品茗杯）中。茶海又稱公道杯，取分茶公道之意。

5、奉茶

奉茶時，需要用茶盤托著送給客人，放置客人右手前方。奉茶的時候，主人還須用空餘的手做出請茶的姿勢，此時客人可用右手食指和中指並攏彎曲，輕輕敲打桌面，以表謝意。

6、品茶

茶泡好之後不可急於飲用，而是應該先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味。賞味時，應讓茶湯從舌尖沿舌兩側流到舌根，再回到舌頭，如此反復二三次，以留下茶湯清香甘甜的回味。

泡茶的步驟，上面做了詳細的介紹了，大家應該都能夠掌握了吧，我們還不知道泡茶還是那麼麻煩的，特別是喜歡喝茶的人應該多學習一些茶道，懂茶的人也是很有生活品味的人。

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增鮮解膩

烹調油膩食物時加點醋，或吃餃子時蘸點醋，可減少油膩感，讓人覺得沒那麼膩口。此外，醋還能增鮮增香，這是因為糧食在發酵變成醋的過程中，產生了大量鮮味和香味物質。

除腥去膻

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醋的主要成分之一是醋酸，有減輕異味的作用。因此，在燒魚時加入少量醋，能減小魚腥味。燉羊肉中加點醋，能去除羊膻味。

殺菌防腐

拌黃瓜、蘿卜絲等涼菜時，可以加點醋，因為醋有抑制細菌生長的作用，可提高涼拌菜的安全性。此外，制作醃蒜、黃瓜等咸菜時，也可以加點醋，防止變質。而且，醋能減少亞硝酸鹽的產生，還能在很大程度上保護菜裡的維它命C不被破壞。

增加咸味

在烹調中，多用一些酸味調料，能增強咸味，減少鹽的攝取。這是因為感受酸味的味覺細胞位於舌中部的兩側，剛好與感受咸味的區域毗鄰。這就意味著，吃點酸，能增加味蕾對咸味的敏感。

緩和辣味

醋中的醋酸可以中和辣味，減輕辣的刺激性。炒菜時如果辣椒放多了不妨加點醋。在餐館吃飯時，如果感覺菜比較辣，也可以要一小碟醋蘸著吃。

中和堿味

蒸饅頭等面食時，如果堿放多了，可加少許醋，起到酸堿中和的作用，減輕面食裡的堿味。此外，醋有抑菌作用，做面食時加一點兒，不容易發黴。

保持菜的色澤

紫甘藍、茄子等紫紅色蔬菜富含花青素，在偏堿性環境下容易變色發黑，炒出來顏色難看。炒這類菜時可以加少許醋，醋中含醋酸、乳酸等有機酸，可使這些菜保持鮮艷紅亮。

讓菜口感脆嫩

炒土豆絲之前，先用加點食醋的水浸泡一下，不但能減少土豆絲中維它命和礦物質等的流失，更能讓土豆絲的口感脆爽、不黏不糊。要在洗土豆絲的步驟加醋，因為土豆富含多酚類物質，切好後容易氧化，被醋泡後，能抑制氧化酶的活性，使其不易變色。同類的還有蓮藕等蔬菜。

使食材更快煮爛

醋裡含有有機酸，燉牛羊肉時放點醋，容易讓肉燉得更爛。一般在肉燉到一半時加效果最好。燉海帶的時候，也可以加醋，因為海帶中含有褐藻膠等膠質，這些物質不溶於水，加點醋能破壞這些阻擋水分進入的膠質，海帶也就能很快燉爛了。

促進鈣質溶出

醋酸能夠軟化骨頭、促進骨頭裡鈣質溶出。因此，燉魚湯、排骨湯的時候，加點醋能讓鈣質溶入湯裡，加強人體對鈣的吸收。

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咖啡也是一味好中藥？喝咖啡的好處

喝咖啡的好處

作為一種外來熱帶植物，咖啡在我國很晚才被引種，中醫藥典籍中也鮮有記載。不過近年來，位列世界三大飲料之一的咖啡逐漸受到國人的喜愛，成為時尚美味的重要日常飲料。今天我們就從中醫角度談談咖啡的性味，及其與健康的關系。

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從中醫角度來講，咖啡具有特殊的芳香與苦味，中醫認為，芳香類物質多有提神醒腦的功能，苦味多入心經，常飲咖啡有提神醒腦、消除疲勞的作用，非常適合上班族。現代醫學研究也認為，咖啡易通過血腦屏障，刺激中樞神經，可使頭腦更為清醒，反應靈敏，提高工作效率。

咖啡性辛溫，辛能散濕，溫能助陽。

咖啡性辛溫，辛能散濕，溫能助陽。因此有助腎陽、利水的作用，可以提高排尿量，改善腹脹水腫。其作用與肉蓯蓉等性溫的中藥相似，因此現代有中醫配合咖啡（日常飲用）調治濕熱痢疾或攝護腺增生伴有濕熱者，效果不錯。尤其攝護腺增生患者，常飲咖啡還有止痛和抗增生作用。

咖啡還可以加速代謝，有熄風止痙的功效。

中風、帕金森等以昏厥、震顫、麻痹為主要表現的病症，均屬中醫風證、痙證范疇，可適量飲用咖啡。現代有中醫研究認為，將蠶豆與咖啡配合服用，可以有效控制震顫，防治帕金森。

咖啡雖好，飲用也應有度。

建議每天清晨飲用1杯即可，過量飲用會影響正常的睡眠，降低婦女受孕幾率，還可能造成骨質疏松。此外，喝咖啡時最好加一點牛奶，尤其中老年人，不但能起到稀釋作用，讓口味更佳潤滑，還可以防止骨鈣流失，預防骨質疏松。

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我們都知道血糖標準對於糖尿病患者來說就是健康與否的唯一標準，只有控制好了體內的血糖才會有良好的健康身體，控制飲食是控制血糖高低的有效手段，所以患有糖尿病的人群在飲食方法一定要特別注意哦。

餐後2小時血糖正常值是指從吃第一口飯開始計時，整整2個小時後測血糖。測量時應按與平時一樣的時間和劑量服藥、注射胰島素和吃飯。餐後2小時後血糖受所進食物的種類、胃腸蠕動快慢、飯後運動量和餐前血糖水平等多種因素影響值。正常情況下，餐後2小時血糖正常值在4.6～7.8毫摩爾/升之間。

測餐後2小時血糖可發現可能存在的餐後高血糖。很多2型糖尿病患者空腹時測血糖不高，而餐後測血糖就很高，如果只檢查空腹血糖，往往會使部分患者漏診。同時餐後2小時測出來的血糖值能較好地反映進食及使用降糖藥是否合適，這是空腹血糖不能夠反映的。除此以外，餐後2小時血糖值的檢測不會影響正常服藥或打針，也會不影響正常進食，所以不會引起血糖特別大地波動。

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為了自己的身體健康，在這裡建議，每個人如果有條件的話，都關注一下自己的午餐後血糖值，了解自己的健康狀況。同時，還可以定期進行血糖檢查。好了，以上就是午餐後2個鐘頭的血糖值，如果大家還有不明白的地方，也可以上網查詢。

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甘蔗汁

配方：新鮮甘蔗400克。

功效與主治：解酒止嘔。用於醉酒後幹嘔、口幹等。

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橘皮醒酒散

配方：桔皮(去白)500克，陳橘皮500克，檀香200克，葛花250克，綠豆花250克，人參100克，白蔻仁100克，鹽300克。

功效與主治：健脾醒酒。用於酒醉不醒，嘔吐吞酸。

橘皮湯

配方： 陳皮(去白，浸炒)30克，葛根30克，甘草30克，石膏(打碎)30克。

功效與主治：治飲酒過度，酒毒積於腸胃，嘔吐，不食湯水。

石膏湯

配方：石膏15克，葛根100克，生薑100克(切細)。

功效與主治：治飲酒過多，大醉不醒。

五豆湯

配方： 黑豆、黃豆、綠豆、青豆、赤小豆各250克，幹葛500克，甘草500克，貫眾500克。

功效與主治：專能解酒毒，止煩渴，能發小兒豆瘡不出，並治糖尿病瘡瘍

解酒散

配方：葛根15克，薄荷15克，砂仁15克，甘草15克，盆硝8克。

功效與主治：解酒。適用於飲酒過度。

人參湯

配方：人參60克，白芍30克，瓜蔞30克，枳實30克，生地30克，茯神30克，葛根30克，甘草30克，酸棗仁30克。

功效與主治：益氣安神，清熱除煩，解酒。用於飲酒過多，大熱煩躁，言語錯謬及房勞。

如果喝醉酒了，可以采取上述的措施來煎一些醒酒湯服下，這樣就可以起到醒酒的作用，還可以減少第二天因為宿酒導致的不適症狀。但是這種醒酒湯醉酒的人肯定是不能煎制的，所以如果老公總是需要應酬，妻子不妨收藏這些醒酒的方法。

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小心！這樣吃蘋果會中毒！

蘋果養生功效很強，一日一蘋果簡直就成了人們口頭禪。但是，你可知道，蘋果的吃法也很有講究，吃錯了會導致中毒哦！

先來說說蘋果的營養價值，蘋果富含維C、維E、多酚和黃酮類物質，它們都是天然抗氧化劑，對預防心腦血管疾病尤其有效。

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但是，吃蘋果時一定不能吃蘋果核，因為蘋果核中含有氫氰酸。研究人員發現，蘋果核中的氫氰酸。大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。

所以，要吃蘋果時一定不要吃果核，否則很危險。其實，現在市面上有很多假蘋果，它們吃起來沒有水果味，這是因為在生長過程中，被使用了催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，都是利用了消費者以貌取果的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。

如何挑選好蘋果？

專家建議，不要買太紅的蘋果，最好有一絲絲條紋的，越多越好，看起來像快要裂開一樣，這種水果才好吃。

說到不要買太紅的蘋果，那什麼樣的蘋果才是最佳的呢？要挑選有一絲絲條紋的，越多越好，看起來像裂開的那種條紋哦。那種水果我真的吃出經驗的，都好甜的。

另外，買蘋果時還要看它的果蒂，蒂如果是淺綠色的，就是證明離摘下來的時間不會太長，也就是還新鮮的，那如果蘋果蒂是枯黃的，或者黑色的，那種很明顯，已經是采摘下來好久的，看起來新鮮，只不過是貯藏得好罷了，終究不新鮮的。

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經常喝牛奶，確不知道是喝的哪一種牛奶，鮮牛奶和純牛奶不都是一樣的，都是用的牛奶，這一個字的差別在哪裡呢，回家通過電腦查找很多資料，找到了答案，這兩種奶確實有區別的。

鮮牛奶和純牛奶一字之差，其實奶的營養還是有區別的。兩種奶的加工原料都一樣，都是以鮮牛乳為原料，兩種奶最本質的差別是殺菌方法的不同。鮮牛奶也稱巴氏殺菌奶，是以鮮牛乳為原料，巴氏殺菌鮮牛奶是經過85℃低溫加熱處理的生鮮牛奶，由於殺菌方法溫度不高，在殺死有害菌的同時，能最大限度地保存牛奶中的營養活性物質。純牛奶屬於常溫奶，是經瞬時高溫滅菌處理的超高溫滅菌乳，這種奶能在常溫下保存。“而超高溫滅菌純牛奶滅菌的瞬時溫度至少132℃，這種滅菌方法能殺滅牛奶中的所有微生物，但這樣滅菌後的牛奶營養成分損失較大，尤其是鈣和維它命。形象地打個比方，巴氏奶好比新鮮水果，而超高溫滅菌奶好比水果罐頭，從新鮮和營養角度看，鮮牛奶要優於純牛奶。

大家平時買牛奶的時候一般都會買保質期比較長的，這樣省事，一次多買點，免得過期。保質期長的一般都是純牛奶。以上介紹過了，大家平時喝牛奶最好喝鮮牛奶，鮮牛奶的保質期一般都比較短，大家可以一次少買點，以免過期。

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揭秘便宜又健康的食物

橄欖油。

橄欖油的主要功效之一就是降低壞膽固醇，增加好膽固醇。吃多少：每天1湯匙橄欖油。怎麼吃：盡量購買帶初榨、冷壓、特級初榨等字眼的橄欖油。

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亞麻籽。

亞麻籽所含的一種化合物可以抑制細胞上的雌激素受體，降低與激素相關的幾種癌症的風險。同時，它還可預防粉刺和哮喘。吃多少：每天1~2勺亞麻籽。怎麼吃：磨碎後再吃。不然它會完好無損地排泄出來，無法被人體吸收。

藍莓。

藍莓的抗氧化劑含量超過40種常見的果蔬。它具有預防心臟並癌症、記憶力下降的多種保健效果。此外，它所含的抗氧化劑還可預防尿道感染。吃多少：每天44克藍莓等於1份蔬菜水果。怎麼吃：烹飪蛋糕等食品時，要最後一刻放入藍莓，這樣可保留維它命C。

大蒜。

大蒜是防病殺菌的食物之王。每周吃6瓣大蒜，結腸癌、胃癌、攝護腺癌的風險就會降低50%。吃多少：每天在膳食中加入1瓣大蒜。怎麼吃：吃大蒜時要切片或碾碎，並放置10分鐘，這樣才能保證它所含的治愈物質全部釋放出來。

西蘭花。

烹飪西蘭花時，你會聞到它釋放的一種化合物萊菔硫烷。它可以刺激人體加速分泌具有解毒功能的蛋白酶，經常吃西蘭花可預防乳腺癌、肺癌、胃癌等多種癌症。吃多少：44克熟西蘭花替代1份果蔬。怎麼吃：蒸3~4分鐘直到其清脆細嫩，這樣有利釋放更多的萊菔硫烷。

酸奶。

酸奶富含益生菌，可預防潰瘍和尿道感染。吃多少：每天1杯酸奶。怎麼吃：用酸奶替代雞蛋烘焙甜點，或用酸奶替代沙拉醬拌沙拉。

肉桂。

肉桂能幫助糖尿病患者穩定血糖，同時預防血栓。它甚至能殺死大腸桿菌。吃多少：每天1/4茶匙肉桂粉。怎麼吃：除了燉肉時放一些外，喝咖啡時還可以加點肉桂粉。

燕麥。

燕麥含有大量可以降血壓、降膽固醇的可溶性膳食纖維。每人每天應該攝取10克可溶性纖維。吃多少：每天30~50克燕麥。怎麼吃：選擇需要水煮的純燕麥。

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少吃鹽等於補鈣

我國是一個高鹽飲食國家，用鹽量居世界之首。提到鹽，人們過去只想到口味問題，卻沒有和疾病聯系在一起。我國有1.6億高血壓患者，食鹽過多正是導致高血壓多發的重要原因之一。世界衛生組織推薦，健康成年人每天鹽的攝取量不宜超過5克，其中包括通過各種途徑（醬油、咸菜、味精等調味品）攝取鹽的量。

日前，英國科學家還研究發現，鹽的攝取量越多，尿中排出鈣的量越多，鈣的吸收也就越差。這就是說，少吃鹽就等於補鈣。他們指出，少吃鹽是補鈣最經濟實惠的方法，也是對健康最有益的方法。

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教你如何限制鹽的攝取

台灣人長期以來用鹽多，使味覺變得麻痹，導致鹽的用量離健康指數越來越遠。世界衛生組織把日薦攝鹽量限制在5克，雖然短期看來不太現實，但大家應有意識接近這個健康指標。慢慢調整麻痹的味覺，味覺靈敏度就能逐漸提高了。

限鹽首先要把好入口關，即烹調時應盡量少放鹽和含鹽調味品，在此，幾位專家教給大家一些小秘訣。

專家說，除了使用限鹽勺外，大家還可掌握兩蓋鹽法則。剛開始每天吃一啤酒瓶蓋鹽（不超過10克），適應後換成每天一牙膏蓋鹽，約4.5克。

做菜時，用醬油、豆醬、芝麻醬調味，或用蔥、薑、蒜等香料提味。5克醬油、20克豆醬所含的鹽分才相當於1克鹽，而且做出的菜比直接用鹽味道更好。

北方人日常飲食多為咸香味，可適當改善口味，用甜、酸、辣味代替咸味。比如靈活運用蔗糖烹制糖醋風味菜，或用醋拌涼菜，既能彌補咸味的不足，還可促進食慾。專家認為，具有天然酸味的檸檬、橘子、番茄等都可以使用。

可以利用蔬菜本身的強烈風味，如番茄、洋蔥、香菇等，和味道清淡的食物一起烹煮提味，如番茄炒蛋。

鮮魚類可采用清蒸、油浸等少油、少鹽的方法；肉類也可以做成蒜泥白肉、麻辣白肉等菜肴，既可改善風味又減少鹽的攝取。

炒菜出鍋時再放鹽，這樣鹽分不會滲入菜中，而是均勻散在表面，能減少攝鹽量。或把鹽直接撒在菜上，舌部味蕾受到強烈刺激，能喚起食慾。

青菜少放鹽，否則容易出湯，導致水溶性維它命的丟失。此外，盡量改變青菜的烹調方法，能生吃生吃，不能生吃就涼拌，實在不行再炒，既省油、控煙，還能調節用鹽量。而專家則表示，剩下的菜湯可以冷凍起來，以備後用。

最後一道湯最好喝淡湯，完全不需放鹽，用蘑菇、木耳、海帶等提色提鮮就足夠了。

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奇異果：奇果不僅含有豐富的維它命C同時其纖維素，各種維他命的含量也都是相當豐富的。日常多吃奇異果不僅可幫助皮膚補充水份同時還有有效修護受損的皮膚，保持皮膚的光澤。

青棗：研究發現青棗具有清除皮膚出血點去斑功效，事實上這是因為棗中含有豐富的維它命C，具有改善毛細血管壁功能的作用。因此常吃青棗可促使女性年輕態。

柚子：柚子不僅含有豐富的可溶性纖維素同時其維它命C及維它命P的含量也是相當豐富的。再者柚子的水分充足，多吃不僅可使皮膚保持水份同時還具有敗火等功效，特別是秋冬季適當吃些柚子對促進身心健康均有著不錯的保健功效。

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梨：梨具有“天然礦泉水”的美稱，事實上梨也是補水的最好水果之一。其中甚至超過85%都是水份呢？所以日常經常吃梨不僅可對抗乾燥的皮膚同時還能緩解秋燥，具有生津止渴潤肺之功效。

木瓜：木瓜是是屬於中性的水果之一，特別是其中的木瓜酵素還具有幫助分解脂肪的作用。再者木瓜中的營養素很容易就可以被皮膚直接吸收了，因此多吃木瓜具有護膚的功效。

女性秋季皮膚乾燥的時候，可以多吃以上的水果，是可以起到很好的補水效果。女性的皮膚是比較脆弱的，在秋季的時候，一定要記得好好的護理，才能夠保證皮膚水嫩有光澤，兩性心理學要提醒大家，平常一定要做好皮膚的護理，有條件的朋友，最好是每個月都去美容院進行去角質美容。

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