必利吉,現實生活中腎虧者不乏其人，人平素需要常吃一些補腎食品。這類食品是針對腎虧所致的腰膝酸軟、陽痿、遺精、排尿異常等症，進行滋補、扶助的上品，可根據個人飲食愛好選用合適的品種及烹調方式。
動物腎臟：食用動物腎臟具有補腎益精作用，是中醫學以臟養臟理論的具體體現。因其含有豐富的蛋白質、脂肪多種維生素及某些稀有微量元素，故既有滋補又有強壯之功。海參：可補腎益精、滋陰壯陽。富含碘、鋅等微量元素。能參與調節代謝，降低血脂。所含的粘蛋白質及其它多糖成分有降脂抗凝、促進造血功能、延緩衰老、滋養肌膚、修補組織等作用。蝦：能工巧匠補腎壯陽、通乳排毒。富含蛋白質、脂類、礦物質、維生素，鈣、磷尤其豐富，是壯骨佳品，蝦肉的提取物中還含有免疫增強物質。芡實：具有補腎固精、補脾除濕功能。含淀粉、維生素及礦物質。可與枸杞子同煮粥食。此外，動物肉類、雞蛋、骨髓、黑芝麻、櫻桃、桑椹、山藥等也有不同程度的補腎功效。中醫補腎的學問其實很講究。下面介紹一些基本的常識。比如，檢驗自己是腎陰虛還是腎陽虛，可以簡單地區分是怕冷還是怕熱來辨別，陰虛的大多臉發紅、五心煩熱；陽虛的則怕冷，四肢發涼，面色蒼白。再如，補陽藥多是熱性藥，如附子、肉桂、鹿茸、淫羊霍、肉苡蓉、巴戟天等；補陰藥多是甘寒藥，主要有石斛、玉竹、山茱萸、枸杞子、女貞子、桑寄生、西洋參等。補陰中成藥的代表是六味地黃丸，補陽中成藥的代表是金匱腎氣丸。同時，由於中醫還講究陰陽互根，因此治療中還要做到善補陰者，陽中求陰；善補陽者，陰中求陽。看，補腎有多復雜！所以你如果真有病，必須首選看懂行的醫生，一定要在醫生的指導下用藥或服用保健品。因為你在市場上是不可能得到專業人士的專業指導的，一旦亂服壯陽藥加重了病情，那不但是得不償失，還可以加重病情呢！可能有人會問，我們能否在日常飲食起居中保養腎元呢？這是可能的，比如根據自己的需要進行食補。補腎陽的食品有狗肉、鹿肉、蝦仁、牛尾、韭菜；補腎陰的有烏雞、鱉甲、龜板、枸杞子等。更重要的是要堅持不懈地做到生活規律心情舒暢，還要多活動、多鍛煉。有補腎作用的食品很多，其中最簡便可行，經濟實惠的是羊背骨湯。將羊背骨洗凈煮兩小時，加蔥薑佐料當湯料。腎虧瘦弱、乏力、虛損、腰脊痛者可把羊脊骨剁碎，加中藥肉蓯蓉30克，絲子1-3克（用佈包好）加水同煎，2-3小時後取汁加米煮成粥，加以調料食用。羊腎對因腎虧引起的腰痛，足膝痿弱、遺精陽萎等亦有較多的治療作用。白木耳冰糖滋陰——補腎食品[原料]白木耳10克，雞蛋1個，冰糖60克，豬油適量。[做法]水發白木耳摘去蒂頭，揀去雜質，漂洗潔凈，加水適量，急火煮沸改用文火煮熟，至白木耳酥爛，加入冰糖，攪拌至溶化。雞蛋取蛋清加少許水攪勻後入鍋中，再以文火令沸，出鍋前加入熟豬油少許即成。[用法]早晨或睡前服食。[作用]潤肺補氣，滋陰補腎。適宜於AIDS（愛滋病）肺虛咳嗽，午後潮熱，盜汗煩躁，心悸失眠，久洩便溏者服用。[評注]白木耳所含多糖類物質對AIDS患者可提高其免疫功能；蛋清、冰糖、豬油相佐調節口味。本藥膳看上去冰清玉潔，色味誘人，食之甘甜滑軟，入口即化，是一道傳統的保健藥膳。山藥：性平味甘，為中醫上品之藥，具有補肺、健脾作用，能益腎填精。凡腎虧之人，宜常食之。干貝：又稱江珧柱。性平味甘咸，能補腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之。鱸魚：又稱花鱸、鱸子魚。性平味甘，既能補脾胃，又可補肝腎，益筋骨。栗子：性溫味甘，除有補脾健胃作用外，更有補腎壯腰之功，對腎虧腰痛者，最宜食用。枸杞子：性平味甘，具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛，久服能益壽延年等功用。尤其是中年女性腎虧之人食之最宜。何首烏：有補肝腎、益精血的作用，歷代醫家均用之於腎虧之人。凡是腎虧之人頭發早白，或腰膝軟弱、筋骨酸痛，或男子遺精，女子帶下者，食之皆宜。忌吃或少吃：荸薺、柿子、生蘿卜、生黃瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋蔥、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、蓴菜、菊花、鹽、醬、白酒及香煙等。中醫認為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。但是，根據種類的不同，它們的食療作用也有所區別。扁豆：多在夏秋季節食用。對由脾胃虛弱導致的食慾不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶等症狀，可以起到一定的治療效果。糖尿病患者由於脾胃虛弱，經常感到口干舌燥，平時最好多吃扁豆。女性可以將扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或溫水送服，能夠緩解白帶多的症狀。刀豆：味甘、性溫，具有暖脾胃、下氣、益腎、補充元氣的作用。適用於氣滯、打嗝、胸悶不適、腰痛等症狀。嫩刀豆用來煮食或制成醬菜，不僅味道鮮美，還有溫補的作用；老刀豆則對打嗝的治療效果最好。豇豆：也就是我們所說的長豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱贊它能夠理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓。所謂營衛，就是中醫所說的營衛二氣，調整好了，可充分保證人的睡眠品質。此外，多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候，用生豇豆適量，細嚼後咽下，可以起到一定的緩解作用。豌豆：豌豆的味甘、性平，常吃能夠補中益氣、利小便。適用於脾胃虛弱所導致的食少、腹脹等症狀。哺乳期婦女吃了，還有助於增加奶量。
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動物腎臟：食用動物腎臟具有補腎益精作用，是中醫學以臟養臟理論的具體體現。因其含有豐富的蛋白質、脂肪多種維生素及某些稀有微量元素，故既有滋補又有強壯之功。海參：可補腎益精、滋陰壯陽。富含碘、鋅等微量元素。能參與調節代謝，降低血脂。所含的粘蛋白質及其它多糖成分有降脂抗凝、促進造血功能、延緩衰老、滋養肌膚、修補組織等作用。蝦：能工巧匠補腎壯陽、通乳排毒。富含蛋白質、脂類、礦物質、維生素，鈣、磷尤其豐富，是壯骨佳品，蝦肉的提取物中還含有免疫增強物質。芡實：具有補腎固精、補脾除濕功能。含淀粉、維生素及礦物質。可與枸杞子同煮粥食。此外，動物肉類、雞蛋、骨髓、黑芝麻、櫻桃、桑椹、山藥等也有不同程度的補腎功效。中醫補腎的學問其實很講究。下面介紹一些基本的常識。比如，檢驗自己是腎陰虛還是腎陽虛，可以簡單地區分是怕冷還是怕熱來辨別，陰虛的大多臉發紅、五心煩熱；陽虛的則怕冷，四肢發涼，面色蒼白。再如，補陽藥多是熱性藥，如附子、肉桂、鹿茸、淫羊霍、肉苡蓉、巴戟天等；補陰藥多是甘寒藥，主要有石斛、玉竹、山茱萸、枸杞子、女貞子、桑寄生、西洋參等。補陰中成藥的代表是六味地黃丸，補陽中成藥的代表是金匱腎氣丸。同時，由於中醫還講究陰陽互根，因此治療中還要做到善補陰者，陽中求陰；善補陽者，陰中求陽。看，補腎有多復雜！所以你如果真有病，必須首選看懂行的醫生，一定要在醫生的指導下用藥或服用保健品。因為你在市場上是不可能得到專業人士的專業指導的，一旦亂服壯陽藥加重了病情，那不但是得不償失，還可以加重病情呢！可能有人會問，我們能否在日常飲食起居中保養腎元呢？這是可能的，比如根據自己的需要進行食補。補腎陽的食品有狗肉、鹿肉、蝦仁、牛尾、韭菜；補腎陰的有烏雞、鱉甲、龜板、枸杞子等。更重要的是要堅持不懈地做到生活規律心情舒暢，還要多活動、多鍛煉。有補腎作用的食品很多，其中最簡便可行，經濟實惠的是羊背骨湯。將羊背骨洗凈煮兩小時，加蔥薑佐料當湯料。腎虧瘦弱、乏力、虛損、腰脊痛者可把羊脊骨剁碎，加中藥肉蓯蓉30克，絲子1-3克（用佈包好）加水同煎，2-3小時後取汁加米煮成粥，加以調料食用。羊腎對因腎虧引起的腰痛，足膝痿弱、遺精陽萎等亦有較多的治療作用。白木耳冰糖滋陰——補腎食品[原料]白木耳10克，雞蛋1個，冰糖60克，豬油適量。[做法]水發白木耳摘去蒂頭，揀去雜質，漂洗潔凈，加水適量，急火煮沸改用文火煮熟，至白木耳酥爛，加入冰糖，攪拌至溶化。雞蛋取蛋清加少許水攪勻後入鍋中，再以文火令沸，出鍋前加入熟豬油少許即成。[用法]早晨或睡前服食。[作用]潤肺補氣，滋陰補腎。適宜於AIDS（愛滋病）肺虛咳嗽，午後潮熱，盜汗煩躁，心悸失眠，久洩便溏者服用。[評注]白木耳所含多糖類物質對AIDS患者可提高其免疫功能；蛋清、冰糖、豬油相佐調節口味。本藥膳看上去冰清玉潔，色味誘人，食之甘甜滑軟，入口即化，是一道傳統的保健藥膳。山藥：性平味甘，為中醫上品之藥，具有補肺、健脾作用，能益腎填精。凡腎虧之人，宜常食之。干貝：又稱江珧柱。性平味甘咸，能補腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之。鱸魚：又稱花鱸、鱸子魚。性平味甘，既能補脾胃，又可補肝腎，益筋骨。栗子：性溫味甘，除有補脾健胃作用外，更有補腎壯腰之功，對腎虧腰痛者，最宜食用。枸杞子：性平味甘，具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛，久服能益壽延年等功用。尤其是中年女性腎虧之人食之最宜。何首烏：有補肝腎、益精血的作用，歷代醫家均用之於腎虧之人。凡是腎虧之人頭發早白，或腰膝軟弱、筋骨酸痛，或男子遺精，女子帶下者，食之皆宜。忌吃或少吃：荸薺、柿子、生蘿卜、生黃瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋蔥、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、蓴菜、菊花、鹽、醬、白酒及香煙等。中醫認為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。但是，根據種類的不同，它們的食療作用也有所區別。扁豆：多在夏秋季節食用。對由脾胃虛弱導致的食慾不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶等症狀，可以起到一定的治療效果。糖尿病患者由於脾胃虛弱，經常感到口干舌燥，平時最好多吃扁豆。女性可以將扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或溫水送服，能夠緩解白帶多的症狀。刀豆：味甘、性溫，具有暖脾胃、下氣、益腎、補充元氣的作用。適用於氣滯、打嗝、胸悶不適、腰痛等症狀。嫩刀豆用來煮食或制成醬菜，不僅味道鮮美，還有溫補的作用；老刀豆則對打嗝的治療效果最好。豇豆：也就是我們所說的長豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱贊它能夠理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓。所謂營衛，就是中醫所說的營衛二氣，調整好了，可充分保證人的睡眠品質。此外，多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候，用生豇豆適量，細嚼後咽下，可以起到一定的緩解作用。豌豆：豌豆的味甘、性平，常吃能夠補中益氣、利小便。適用於脾胃虛弱所導致的食少、腹脹等症狀。哺乳期婦女吃了，還有助於增加奶量。
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