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教你如何健康喝茶

每天喝幾杯茶？

俗話說，物無美惡，過則為災。茶葉雖好，但是過量依舊對降不利！特別是茶的降喝法，尤為不提倡飲濃茶！正常情況下，一天2-3杯淡茶，女性朋友還可以根據自己的喜好添加一些幹花草、檸檬片或者金桔。幹花草特有的芬芳可以豐富茶味，檸檬或金桔富含維它命C，可以提高人體對茶多酚的吸收率。

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對於咖啡堿敏感的朋友，最好在上午10點之前飲茶，防止影響晚間的睡眠品質。同時在飲茶的間隙喝一些白開水，防止咖啡堿的利尿作用讓人體在喝茶的時候排除了更多的水分。

一杯茶可以泡幾次

茶葉裡的有益成分在第一泡的時候會析出85%，第二泡、第三泡的過後，所剩無幾。所以一杯茶，泡個3-4次，就可以換杯了。同時提醒有洗茶習慣的朋友們，您第一杯倒掉的是這杯茶大部分的精華所在埃拋棄第一泡的茶水實在可惜。

用什麼水泡茶味道最好

水質越純凈越能使得茶的色香味得到發揮。所以純凈水、優質的礦泉水都最適宜用來泡茶，泡出的茶湯明亮，香氣純正。而我們平時自來水，應為在管道裡滯留時間長，含有較多的鐵質，還有氯氣，這些雜質都會影響茶湯的口感，使得茶湯渾濁。在自來水上裝一個凈化器，過濾出的水也可以得到較好的泡茶效果。

茶垢需要定期清潔嗎

網上盛傳，茶垢含有重金屬，如不定期清理對身體極其有害。真相是不是真如網上傳言那樣可怕呢？首先要明白茶垢是怎麼產生的！垢、是由於茶葉裡的多酚物質和泡茶用水中的一些金屬元素（鈣、鎂、鉛、汞等），在加熱過程當中濃縮、沉淀、發生氧化，生成的一種褐色類沉淀附著在杯壁上。這些含有金屬沉淀物主要是來自泡茶的飲用水而非茶葉本身。

所以：（1）即使不喝茶，只要飲用這些泡茶的水依舊會攝取這些金屬物質；（2）既然已經形成難溶於水的沉淀，而且吸附在茶杯壁上，自然要比原來溶解在水中的狀態更難吸收。所以，茶垢並不會像網上盛傳的那樣可怕。但是，茶垢畢竟不是什麼有益的東西，附著在杯壁上也會影響美觀，用小蘇打浸泡茶杯，再用軟刷清洗很容易就能洗掉。在選擇泡茶用水時，選擇純凈水也能減少茶垢的產生。

隔夜茶有毒，喝得？喝不得？

人們擔心隔夜茶的心理是源自對隔夜菜的擔憂。因為茶葉屬於葉類，本身硝酸鹽含量較高，很多人擔心隔夜後，在細菌的作用下，會將茶水中的硝酸鹽轉變成亞硝酸鹽，繼而危害人體降。

我們泡一杯茶，大約用2克茶葉，折算成鮮葉10g，按照無公害蔬菜——葉菜允許的硝酸鹽最高限量3000mg/kg，一杯茶的硝酸鹽含量30mg。即使全部轉換為亞硝酸鹽，也沒有達到中毒量（200mg）。更何況，以上的推算我們是按照最大量來計算的，茶葉中的硝酸鹽含量遠不可能達到3000mg/kg那麼高，的確有一部分硝酸鹽轉換成亞硝酸鹽，可能茶水本身有抑菌作用，使得但轉化率並不可觀。國內有實驗發現，不同放置時間下，綠茶硝酸鹽品質濃度先緩慢上升，再直線上升，最後又緩慢下降，，亞硝酸鹽品質濃度變化趨勢不明。所以，一杯隔夜茶，的亞硝酸鹽含量，並不可怕！

什麼人不宜喝茶

總的來說，茶適合大部分人群飲用。但是在這裡不得不提醒胃潰瘍、十二指腸潰的患者、貧血人群、還有懷孕的女性，慎喝濃茶！偶爾可以喝一些淡茶，有消化性潰瘍的朋友，可以在喝茶的時候兌一些牛奶，可以緩解茶水對胃的刺激。

幾款適宜四季飲用的好茶道

春季——茉莉綠茶：

在綠茶中撒上幾顆茉莉花即可。花茶性溫氣味柔和，和綠茶搭配既能中和綠茶青味，又能令人振奮精神，消除春困。非常適合辦公室上班族和動腦一族。

夏季——薄荷綠茶：

買一小盆薄荷盆栽放在家中，每次飲茶時候摘一片薄荷葉放入其中，薄荷沁透人心的清涼就會伴著綠茶的清香，落入口中，胃裡。給夏季的炎熱帶來一絲涼爽，從胃部慢慢擴算！

秋季——金桔綠茶：

維它命C可以促進人體對茶多酚的吸收。而金桔正是一類富含維它命C的水果，含量豐富，甚至超過了檸檬。在泡茶的時候放一顆一切兩半的金桔，不僅能提高茶的保健功效，還能增加茶的滋味。

冬季——薑汁紅茶：

無論是生薑還是紅茶都有生熱暖胃的作用，冬季裡將這兩者融合到一起，調成一杯融融暖意的飲品，暖胃暖心暖身體！做法也很簡單，將生薑切絲放入紅茶中，用開水浸泡即可。

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